鸽子汤是我们生活中常见的一种汤品，营养价值含量较高，适量食用有利于人体健康，但吃鸽子汤容易出现上火的情况，那么鸽子汤怎么炖不上火？喝鸽子汤为什么会上火？
鸽子汤怎么炖不上火
材料：鸽子、西洋参、枸杞、红枣、食盐。
做法：
1、先将鸽子洗净，切块焯水备用。
2、西洋参洗净，切好。
3、枸杞、红枣用水冲洗净备用。
4、然后把鸽子放入炖盅中，加适量水大火烧开。
5、烧开之后加西洋参、枸杞以及红枣转小火慢炖1-2小时。
6、最后加适量食盐调味即可。
小贴士：西洋参性凉，适量食盐具有一定清虚火以及益肺生津的作用，与鸽子同吃，可以中和鸽子中的热性，从而使鸽子汤不容易出现上火的症状。
喝鸽子汤为什么会上火
鸽子味甘咸性平，含有大量的蛋白质、脂肪、维生素以及钙、铁、磷等营养成分物质，煮熟之后它的热性比较强，具有一定益气补血以及补肝壮肾的作用，食用过量容易出现上火的症状，不利于人体健康。
鸽子汤上火怎么办
注意饮食清淡
吃鸽子汤上火之后，若没有太大的不适反应，这时可以注意改变自己的饮食习惯，比如多吃一些寒性或者凉性的食物，比如绿豆汤、菊花茶以及苦瓜等来降低体内的热气，少吃火锅以及辛辣食物。
服用药物
若是食用了较多的鸽子汤出现了严重的上火症状，并且情况在不断的加重，那么这时候建议及时去医院检查，在医生的指导下服用一些药物治疗。
小孩可以喝鸽子汤吗
可以适量食用。
鸽子汤的营养价值较高，具有一定补脑益智以及益气补血的作用，小孩适量食用有助于他们的生长发育，但由于鸽子汤的滋补作用比较强，而小孩的肠胃功能较弱，过量食用容易出现营养过剩的情况，易出现上火的症状，所以小孩可以喝鸽子汤，但要适量食用。
哪些人不适宜喝鸽子汤
易上火者
鸽子汤中的热性较高，易上火人群过量食用容易出现上火的症状，不利于他们的身体健康，所以易上火人群要适量食用鸽子汤。
痛风患者
鸽子汤中鸽子中的嘌呤含量较高，而痛风患者饮食要尽量清淡，不要摄入过量的嘌呤，避免诱发或者加重其病情，不利于痛风患者的健康。
肠胃不好者
鸽子汤中含有大量的蛋白质、维生素等营养成分，肠胃不好者过量食用容易加重其胃肠道负担，从而容易出现腹痛、腹泻以及便溏等消化不良的症状发生，对他们的健康造成威胁。
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