The Beginning
冰酒酿的做法是很简单的，这是一种很有特色的小吃，天气炎热的时候来上一碗，消暑又解渴，下面来看看冰酒酿是怎么制作的呢?
冰酒酿是怎么制作的
主料：酒酿200克、纯净水300克
辅料：白糖30克
做法
1、酒酿可以在超市也可以在菜市场买，然后准备两个玻璃瓶。
2、在搅拌机里面，放入酒酿以及酒酿一半量的水。
3、然后打成汁，弄成米糊的状态。
4、在里面倒入和米糊差不多的清水，用中火煮开了，然后再用小火滚1分钟，在里面加入适量的糖。
5、接着就倒入茶壶，这样可以更加方便的倒入玻璃瓶里面。
6、等到不太热的时候倒入玻璃瓶。
7、然后就是在冰箱里面冷藏一个小时，就可以饮用了。
酒酿吃了有什么好处
益气生津
酒酿里面含有有机酸、糖、维生素B1、维生素B2等，能够很好的帮助益气生津、活血消肿、散结。对于孕妇来说可以很好的帮助利湿消肿。
促进乳汁分泌
冰酒酿里面含有比较丰富的碳水化合物、B族维生素，B族维生素能够很好的促进乳汁的分泌。
帮助消化
冰酒酿里还含有少量的酒精，能够很好的促进身体血液循环，对于帮助消化和增强食欲是有很好的作用，可以使得乳汁变得更加量多质优。
怎么做酒酿又甜水又多
1.将糯米浸泡3个小时，泡到饱满，一定不要泡得太久，如果米粒碎了，就不会好吃了。
2.将多余的水分倒掉，然后连碗隔水蒸40分钟，这样蒸出来之后就是一粒一粒的，也可以用纱布蒸，蒸好之后就直接拌酒曲，顺便也可以将容器消毒。
3.在锅里面倒入适量的水，然后将成团的米粒豁开煮沸，等到凉了之后，就放入酒酿汁，这样可以将里面大部分的酒菌杀死，然后冰镇起来进行慢慢发酵。
4.36个小时左右就可以出水了，这时候尝尝味道，如果觉得够甜，就可以停止发酵了。
THE END
