美容养颜
冬天是一个适合养生保健的季节，而豆腐中含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素、纤维素等成分物质，人体适量食用可以为肌肤补充充足的营养，可以使人体的肌肤变的白嫩、细嫩，具有一定美容养颜的作用。
促进发育
豆腐主要是有黄豆制成的，其中含有丰富的钙、铁、磷等成分物质，其中钙元素物质可以促进人体骨骼发育，尤其是对于正在发育的青少年来说，适量食用阿胶对于促进其骨骼发育具有好处。
健脑益智
无论是冬天还是什么季节吃豆腐，对于人体脑部发育都是具有一定好处的，因为豆腐中含有大量的卵磷脂，而卵磷脂是一种能维持脑细胞正常代谢、运转的物质，因此吃豆腐可以提高大脑的活性，增强你的记忆力和智力水平，具有一定健脑益智的作用。
改善更年期综合征
豆腐中含有丰富的大豆异黄酮，这种物质与女性卵巢分泌的雌二醇相似，具有双向调节作用，可以让女性体内的雌激素始终保持平衡状态，起到改善更年期综合症的作用，其次豆腐中的大豆异黄酮还能降低患乳腺癌的几率。
预防心血管疾病
豆腐中含有丰富的皂苷、卵磷脂、大豆蛋白及不饱和脂肪酸可以降低血液中的胆固醇水平，有助于预防心脑血管疾病，再加上豆腐热量很低，不含胆固醇，是三高人群及冠心病、动脉硬化患者的理想食物。
冬天吃什么蔬菜对身体好
包心菜
其维生素C的含量是西红柿的3.5倍,钙的含量是黄瓜的2倍。包心菜还含有较多的微量元素钼和锰,是人体制造酶、激素等活性物质所必不可少的原料。它能促进人体物质代谢,十分有利于儿童生长发育。其多量维生素C能增强肌体抗癌能力。
白菜
中医认为白菜养胃和中、味苦微寒、通畅利胃，富含维生素c和钙质、还含铁、磷、胡萝卜素和b族维生素等，冬天适量食用具有一定益心肾、健脾胃、对胃及十二指肠溃疡有止痛、促进愈合的作用。
山药
山药中含有多种微量元素，具有很好的滋补作用,，再加上山药还含有丰富的维生素和矿物质，所含热量相对较低，冬天的时候多吃一点山药，有利于食物营养的吸收，是补中益气的食物，尤其适合脾胃虚弱者进补前食用。
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