俗话说：“一天一苹果，医生远离我”，可见苹果的营养之丰富，保健功效之显著。但是糖尿病人能吃苹果吗?很多人都认为苹果中含有糖分，糖尿病人要少吃甚至不吃，这种看法到底对是不对呢?
苹果的营养价值
苹果性温味酸、甘、平、无毒，入脾、胃两经，含有丰富的碳水化合物、维生素和微量元素，有糖类、有机酸、果胶、蛋白质、钙、磷、钾、铁、维生素A、维生素B、维生素C和膳食纤维，另含有苹果酸，酒石酸，胡萝卜素具有生津开胃、解暑除烦、补脑助血、安眠养神、润肺悦心、清痰止咳、退热解毒、和脾益气、润肠止泻等功效。
糖尿病人能吃苹果吗
对于糖尿病患者而言，苹果独具的低升糖指数及含糖量，虽然苹果中的果糖会快速使血液中的葡萄糖水平升高，但水果中的纤维和果胶都对人体健康有益，苹果能提高糖尿病患者对胰岛素的敏感性，而苹果酸可以稳定血糖。研究发现，每周至少吃5个苹果的人，患2型糖尿病的风险比不吃苹果者低23%。
糖尿病人吃苹果的好处
提高胰岛素活性
糖尿病人适量的吃苹果可以减轻胰腺负担，帮助人体吸收丰富的维生素、矿物质和果胶，平衡饮食。而苹果中的很多微量元素对于提高、改善糖尿病患者体内胰岛素的活性也是很有帮助的。
调节机体血糖水平
苹果中的膳食纤维可调节机体血糖水果，预防血糖骤升骤降，所以适量食用苹果，对防治糖尿病有一定的作用。
适量吃苹果减肥
对于比较肥胖的糖尿病患者来说，每天适当的吃苹果能使胃部收缩，食欲变得容易控制，减少刺激性食物或油腻食物的摄入，而且味觉变正常，能起到一定的减肥作用。
降低胆固醇
苹果中的果胶和鞣酸含量丰富，能将肠道中积聚的毒素和废物粘附到一起，排出体外，适量的吃苹果除了能够保持血糖的稳定，还能有效地降低胆固醇。
提高免疫力
适量的吃苹果还可以促进血液内白血球的生成，提高人体的抵抗力和免疫力，同时促进神经和内分泌功能。
预防糖尿病并发症
苹果还富含钾，具有降低血压和保护心血管的作用，苹果能够预防糖尿病心脑血管并发症的发生。
糖尿病人吃什么苹果比较好
苹果中的含糖量约为13.5%，而且以单糖为主，吸收率较高，空腹食用时容易引起血糖波动。糖尿病人最好选择味道比较酸的青苹果，青苹果中含有的铬能提高患者对胰岛素的敏感性，苹果酸还可以起到稳定血糖的作用。
糖尿病人吃苹果的注意事项
首先要注意适量吃苹果，无节制的吃苹果容易造成血糖迅速升高，高血糖持续时间长的话易加重胰腺负担;吃苹果要细嚼慢咽，这样不但有利于消化，还能有利于口腔卫生，因为苹果中的有机酸和果酸可以杀死口腔中的大量细菌，从而减少疾病对身体的伤害。
