韭菜不易消化吗
韭菜是比较难消化的。
韭菜是百合科葱属植物，具有强烈的特殊气味，味甘、辛，性温，归肾，肝经，其中含有大量的维生素、纤维素、蛋白质、挥发油、硫化物以及多种矿物质化合物。
其中纤维素以及维生素在人体中是比较难被吸收以及代谢的，尤其是纤维素，人体暂时没有可以将其吸收代谢的消化酶，食用过量可能会加重人体胃肠道负担，导致人体出现腹痛、腹泻以及便溏等不适症状发生，对人体的健康造成威胁，所以韭菜是比较难被消化的。
吃了韭菜拉出黑色韭菜
主要考虑是消化不良导致的。
一般正常情况下来说，食用韭菜是不会出现拉出黑色韭菜的情况的，要是出现了这种情况，那么主要考虑是自身是胃肠道消化不好，身体无法正常将韭菜消化代谢导致的。
因为韭菜中含有大量的膳食纤维素，而人体暂时没有可以将其消化代谢的物质，过量食用而人体不能及时将其吸收代谢时，就会出现这样的情况。
吃韭菜不消化怎么办
根据实际情况而定。
韭菜中含有大量的膳食纤维，膳食纤维的消化难度是比较大的，脾胃虚弱的人过多吃韭菜，会因为膳食纤维过多而出现不消化的现象。
一般情况要是不是很严重，那么可以适当的进行按摩，这样可以帮助缓解其身体的不适症状，但要是症状比较重，那么这时候可以食用消食片或者是其他药物进行治疗，必要时去医院进行检查。
韭菜养胃还是伤胃
看怎么吃。
韭菜性温，其中含有大量的蛋白质、纤维素、维生素、挥发油以及多种矿物质化合物，适量食用对于人体胃部是具有一定好处的，可以帮助促进人体肠胃蠕动，温暖胃部。
但要是过量食用，可能会导致胃痛、胃胀、胃部痉挛以及消化不良等，尤其是对于有慢性胃病的患者不宜过多食用。
韭菜怎么吃营养价值高
韭菜的吃法是比较多的，以凉拌韭菜为例，具体做法如下：
食材：韭菜、食盐、酱油、蒜、干辣椒、白糖。
做法
1、先将韭菜择好，洗净，切成均匀小段。
2、准备一锅开水，先下韭菜根，再下韭菜叶，可放少许盐。
3、把焯好的韭菜捞出，放入冷水中浸泡，再捞出，沥干水分。
4、将焯好的韭菜放入盘子中，放点蒜片、适量糖、少量酱油、适量盐。
5、最后锅中倒油烧热，放入干红辣椒段爆香，再加入蒜片翻炒。
