花旗参很多人都知道，在中医中是属于一种名贵滋补药物，有些人为了补身体会将其放入鸡汤中，那么花旗参鸡汤的功效是什么呢？
花旗参鸡汤功效
提高免疫力
花旗参也就是西洋参，作为一种补气效果好的药材，加入到营养丰富的鸡汤中，可以起到很好的保健养生作用，是一道食疗佳品。花旗参鸡汤可以促进血清蛋白的合成、骨髓蛋白的合成以及器官蛋白的合成等，从而可以提高机体的免疫力，起到强身健体的作用。
保护心血管系统
花旗参有着调节血压的功效，加入到鸡汤中一起烹饪，长期适量服用可以起到一定的调节血压的作用，可以有效的降低暂时性和持久性血压，从而起到保护心脑血管的作用。
增强中枢神经系统
西洋参中含有的皂苷可以起到一定的增强中枢神经系统功能的作用，从而达到一定程度的消除疲劳、静心凝神、增强记忆力的作用，加上鸡汤的温补效果，适量服用可以增强消除疲劳等的作用，是很适合失眠、烦躁、记忆力衰退的人群食用的。
花旗参鸡汤的禁忌
花旗参鸡汤本身属于一种药膳，用于食补滋养，相对来说禁忌并不是很多，但是要注意以下几点：
1.花旗参本身属于寒凉的药物，若是身体比较虚寒或者是有胃部疾病的人群是不建议食用，以免引起身体的不适，或者是造成病症加重。
2.对花旗参有过敏症状的人群是不建议食用的。因为在花旗参鸡汤中必然会有花旗参，在烹饪过程中其中的成分也会稀释到汤中，所以有过敏症状的人群不宜服用。
3.花旗参由于性偏凉，所以比较适合春夏之季服用，用于汤中也是一样，但是这样也是根据个人体质来的，若是适应的话，一年四季也可以食用。
花旗参鸡汤喝了上火吗
不上火。
从属性来说，花旗参偏寒性，而鸡汤却是属于温性的，两者在一定程度上相互中和，整体是偏温性一点的，所以食用花旗参鸡汤是不会导致上火的。但是上火也是跟自身的体质有关的，若是本身体质偏热性或者易上火，则多喝花旗参鸡汤是可能会导致上火的。
花旗参鸡汤的做法
食材：三黄鸡半只、花旗参10g、枸杞子10g、小红枣10个、姜片3片。
做法：
1.将三黄鸡去掉内脏和头尾，切成几大块，焯水后沥干水分备用。
2.将花旗参、姜片、红枣、鸡放入到锅中。
3.加水，大火煮开，转小火，慢炖2个小时。
4.炖好钱10分钟，加入盐以及枸杞子，搅拌均匀即可。
