桃胶和皂角米都是营养价值较高的一种食品，今天朋友送了我一些桃胶和皂角米，想问一下桃胶和皂角米有什么功效？桃胶皂角米什么时候吃最佳？
桃胶皂角米的功效
清肝明目
桃胶归大肠经和膀胱经，有活血、通淋、止痢的作用，皂角米营养成分丰富，含氨基酸、维生素、碳水化合物等，有清肝明目的功效，两者一起食用，可用于干眼症、夜盲症、痢疾等症状。
生津止渴
桃胶和皂角米含多种营养物质，有生津止渴的作用，可用于咽干、口渴等症状，夏秋季节食用，均有较好的滋补作用。
美容养颜
桃胶中有一定的活血作用，在一定程度上有抗皱嫩肤的作用，皂角米中含有丰富的植物性膳食纤维，能促进胃肠道排毒，也有一定的美容养颜的功效。
桃胶皂角米什么时候吃最佳
上午或是中午食用，避免晚上食用。
桃胶的主要成分是树脂，较难消化和吸收，而皂角米是一种高能量，高碳水化合物的食物，其中也含有较多的膳食纤维，也是不易消化的，所以一般不建议晚上吃桃胶皂角米，可能会难以消化，还可能会影响睡眠质量，所以一般建议上午或是中午食用。
吃桃胶的禁忌
1、孕妇慎食，桃胶有一定的活血化瘀的功效，而且桃胶在中医中一般是用来治产后疾病的，孕妇吃桃胶会有出血流产的风险，所以建议孕妇要慎食桃胶。
2、儿童慎食桃胶，儿童的消化功能可能还没有发育得很完善，而且对食物的消化和吸收都不是很好，桃胶又是一种树脂，较难消化和吸收，儿童食用可能会加重胃肠道负担。
桃胶皂角米怎么做好吃
皂角米桃胶羹
材料：桃胶、皂角米、红枣、枸杞、黄冰糖。
1、桃胶和皂角米提前12小时浸泡备用。
2、把泡发好的桃胶去除杂质洗净，沥干水分备用。
3、皂角米洗净控干水分备用，红枣洗净备用，枸杞洗净备用。
4、把桃胶、皂角米、红枣放入炖盅中，加入纯净水。
5、炖锅加入水至最高水位线，再把炖盅放入炖锅中，炖一个小时。
6、剩15分钟的时候加入枸杞和黄冰糖。
7、15分钟后取出即可食用。
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