The Beginning
桃胶又称桃油、桃脂，是常见的一味中药材，具有活血益气的作用，人们常用皂角米、银耳等与桃胶一起炖汤，有滋补身体的功效，桃胶食用前要用清水泡发，那么，桃胶泡了两天还能吃吗？
桃胶泡了两天还能吃吗
看情况而定。
桃胶在生活中很常见，它是桃树皮中分泌出来的树脂，呈结晶石状，质地坚硬，但桃胶有足够的水溶性和适当的粘度，用清水浸泡8~10个小时，可以吸水变软，泡发的桃胶更容易滋生细菌，因此不宜长时间保存，若泡了两天的桃胶出现变味、发霉等情况，就不能继续吃了，以免导致身体不适。
泡发的桃胶怎么保存
建议冰箱冷藏。
桃胶中含有碳水化合物、脂肪、蛋白质等成分，还含有丰富的半乳糖、鼠李糖等，而且泡发的桃胶中含有大量的水分，若保存不当，可能会滋生大量的细菌及微生物，从而导致发霉变质，因为冰箱温度较低，能抑制细菌的生长繁殖，所以可以将泡发的桃胶放入冰箱冷藏，但要注意密封，以免桃胶发生串味。
什么样的桃胶最好
1、颜色
桃胶是植物的自然分泌物，是一种浅红色或黄色透明的固体天然树胶，一般来说，优质桃胶类似琥珀，晶莹剔透，若桃胶呈浅黄色或白色透明固体，可能是暴雨后采收，桃树吸收了大量水分，这种胶质营养成分含量较低。
2、大小
桃胶是桃树自然分泌而出，因此，天然桃胶性状大小不等，还可能会混有杂质，如果是假冒桃胶，一般颗粒大小相等，没有杂质。
桃胶多久吃一次
3~5天。
桃胶营养丰富，含有大量的蛋白质、维生素及多种微量元素，是一种天然的滋补药材，具有活血益气、美容养颜等功效，常喝桃胶羹，可以为人体补充多种所需的营养，还有辅助降血压、降血脂等作用，但要注意，桃胶不宜长期过量食用，以免影响营养成分的吸收，或导致身体不适。一般来说，桃胶一次吃8~10颗为宜，建议每隔3天左右吃一次。
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