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咸鸭蛋和柿子可以一起吃吗 咸鸭蛋和什么不能一起吃

来源: 更新时间:2022-02-12 14:27:37
The Beginning

咸鸭蛋和柿子可以一起吃吗

可以的,没有什么相克的因素。

咸鸭蛋有清肺火降阴火的功能。而且对于鸭蛋来说,咸鸭蛋要比未腌制的鸭蛋更胜一筹。煮熟了的话可以治疗拉肚子。而且咸鸭蛋中的黄油可以治疗小孩子的积食。咸鸭蛋中含有丰富的钙质,铁质等无机盐。事实上,咸鸭蛋的营养比鸡蛋都要高。

咸鸭蛋和什么不能一起吃

其实大部分的食物都是可以和鸭蛋吃的,只有一部分是不可以的。

1、鳖肉与鸭蛋相克:鸭蛋的药性属微寒,而鳖肉也是寒性食物,所以从食物药性学角度来说,二物皆属凉性,不宜同食,特别是对素质虚寒的人来说,更应忌同食。

2、鸭蛋与桑椹相克:会引起胃痛。

3、鸭蛋与李子相克:会引起不良反应。

如何挑选咸鸭蛋

1、摇蛋体

摇蛋体就是轻摇蛋体,质量好的咸鸭蛋应该有轻微的颤动感觉,如果感觉不对并带有异响,说明鸭蛋已经变质了。

2、剥蛋壳

剥蛋壳就是煮熟后剥开蛋壳,质量上乘的咸鸭蛋黄白分明,蛋白洁白凝炼,咸味适中,油多味美,用筷子一挑便有黄油冒出,蛋黄质地细沙,分为一层一层的,由浅至深,越往蛋心越红,中间无硬心,味道鲜美;而质量差的咸鸭蛋蛋白较烂、腐腻、咸味较大,最好不要食用。

3、看外观

品质好的腌蛋的外壳是很干净的,你如果微微的摇动的话,可能会有颤抖的感觉。而且拨开蛋壳以后,咸鸭蛋的咸味适中,油很多。蛋黄分为一层一层的,近一层颜色就深一层,越往里颜色越红。而较差的蛋外壳是灰暗色的,有白色或者是黑色的斑点而且这种蛋的保质期较短。咸鸭蛋虽然不易腐坏,但在保存的时候还是要注意失水。

THE END

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