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高血脂饮食应注意什么，随着人们生活水平的不断提高及生活方式的逐渐改善，高血脂症的发病率也在逐渐上升。那么高血脂的饮食应该怎么搭配呢？下面给大家介绍下高血脂饮食应注意什么！
多吃蔬菜水果
蔬菜水果中含有多种维生素和矿物质，并且有些蔬菜水果中还含有一些特殊的物质，可以帮助起到降血脂的作用。
主食要粗细搭配
食物多样、谷类为主 精细搭配，粗粮中可适量增加玉米、莜面、燕麦等成分，少食单糖、蔗糖和甜食。多食新鲜蔬菜及瓜果类。保证每天摄入400-500g，以保证摄入充足的维生素、矿物质和膳食纤维。
常吃奶类和豆类制品
奶类除含丰富的优质蛋白质和维生素外，含钙量较高，且利用率也很高，是天然钙质的极好来源，高血脂患者奶类以低脂或脱脂类为宜。豆类是我国的传统食品，含丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸、钙及维生素B1、维生素B2、烟酸等，且大豆及其制品还有降胆固醇的作用。
少油少盐清淡为主
日常烹调方式易选择凉拌、清炒、煮、炖、蒸等少油的烹调方式，不用动物油限用植物油，每天烹调用植物油不超过两白瓷勺即20毫升。口味要淡食用过多食盐或高盐食品会为高血脂的发生埋下隐患。
少喝咖啡浓茶多喝白开水
高血脂患者血液黏度增高、血流速度减慢，促使血小板在局部沉积易形成血栓。多饮水有利于冲淡血液、缓解血液黏稠的程度保持体内血液循环顺畅，咖啡因会增加体内的胆固，因此应注意尽量少喝咖啡、茶，并禁服含有咖啡因的药物。
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