杨桃放食用碱是去农药还是去蜡
去农药。
用食用碱去清洗杨桃，是将果子上面的残留农药去除掉。农药的主要成分是有机磷类杀虫剂，这种杀虫剂是难于溶于水的，偏酸性，在碱性环境中会被中和掉，能迅速的降低农药的浓度，食用碱是可以用来清洗各种蔬菜瓜果。
除了用食用碱来清洗杨桃，还可以用专门的果蔬清洗剂来清洗杨桃，果蔬清洗剂也是可以增加农药的溶出的，浸泡的时候可以加入果蔬清洗剂进去，浸泡之后用流水清洗两三遍就可以了。有些杨桃看起来是相当的光滑，上面有可能是有蜡，这最好是用盐水泡一下。
吃之前为什么要去边
杨桃的棱边，吃在嘴里有点硬，而且还有点涩，总之不太美味，所以吃杨桃之前，是需要将杨桃的棱边切掉，当然这个棱边是没有什么毒的，吃了不会有什么影响，只是不好吃而已。之所以有很多人说杨桃是又酸又涩，很有可能就是没有将棱角边切掉。
杨桃的棱角一般是有5个的，从它的底部看，就是一个五角星。每个杨桃都是有棱角的，在购买的时候要注意，不能购买棱角有外伤的。
买的时候，也要注意看棱角的色泽，色泽饱满的青绿色以及棱角边鼓起来的，有一种透明感，那就表示这个杨桃的质量是非常的好，而且汁液多，味道很甜美。
杨桃为什么会有6个角
杨桃最常见的是五个角，六个角的是非常的少见。
大部分的果实都是没有角的，没有角就可以用最少的果皮包裹最大的果肉，这也是水滴是球形的原因,杨桃之所以有角，是因为它在发育之前，它的胚胎形状是5角形的，它的花蕊也是比较特殊的。
杨桃要怎么样才能挑到最甜的
1、看果皮：优质、可口的杨桃，它的果皮是很光滑的，没有什么伤痕和裂口。
2、看大小：选择杨桃的时候，最好是不要选择个头太大的，个头太大了，水分都被稀释掉了，甜度不高。太小也不好，吃起来一点都不过瘾，还是挑选个头适中的吧！
3、看颜色：买回家立即吃的杨桃，还是选在绿中带黄的，如果棱边是绿色的，那就表示还没有熟，买回家还需要放一段时间。
4、用手摸：优质、饱满的杨桃，摸起来是有点硬的，但又有一点软。
5、掂重量：买的时候用手掂一下杨桃，通常来说，成熟度高的，糖分充足的，手感是很扎实的。
