The Beginning
淡菜是海蚌的一种，也有的叫青口、贻贝、海虹，营养丰富，老少皆宜，那具体淡菜有什么功效与作用呢？
增强体质
淡菜的营养价值很高，含有丰富的钙、磷、铁、锌和维生素B、烟酸等。对促进新陈代谢，保证大脑和身体活动的营养供给具有积极的作用，所以有人称淡菜为“海中鸡蛋”，能很好的增强体质。
补肾
中医认为，淡菜味甘咸性温，具有补肝肾、益精血、助肾阳之功效，可用于虚劳伤脾、精血衰少、肾虚阳痿、吐血久痢、腰痛等症。
降低胆固醇
淡菜中所含脂肪里不饱和脂肪酸较多，对于维持机体的正常生理功能、对促进发育有作用，还有降低胆固醇作用。
补碘
淡菜还含大量的碘，能为人体补碘，对甲状腺亢进的患者是极好的保健食品。
补血
淡菜不但蛋白质的含量丰富，还富含铁元素，有利于造血，能补血，适宜贫血、体虚的人群。
淡菜的营养价值
淡菜富含蛋白质、脂肪、碳水化物、氨基酸、灰分、钙、磷、铁、锰、锌、硒、碘、核黄素、尼克酸、维生素B2、叶酸、维生素B12等成分。
1.淡菜富含含蛋白质，不但能补充营养，提供能量，还有利于增强体质。
2.淡菜含大量的碘，对甲状腺亢进的患者是极好的保健食品。
3.淡菜含富含铁元素，有利于补血。
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