The Beginning
凤梨中间的硬心可以吃吗
凤梨中间的硬心是可以吃的，凤梨的硬心中的纤维含量要远远多于菠萝表层的肉质，且粗纤维多，更有利于促进胃肠蠕动，增进身体的新陈代谢。
不过吃凤梨时如果发现中心那部分不是那么软稍微带点硬，这种情况下的凤梨还未熟透，建议最好不要吃。
凤梨中间发黑能吃吗
凤梨的心变成黑色的与甘蔗心变红色一样。它属于水果恶化的现象。这种凤梨不仅营养价值变低，而且还含有一些毒素和真菌。可能会发生严重的食物中毒。如果凤梨在运输和储存过程中勐烈撞击，凤梨果肉会受到创伤，并会慢慢变得腐败和变黑。这种情况下的凤梨不建议继续食用。
凤梨选购窍门
1、重量介于2～3斤最恰当
凤梨的个头大小挑选适中的最好。凤梨最恰当的重量约在2～3斤(1.2～1.8公斤)之间，长太大是虚胖，不仅果肉不结实、营养成分降低，口感也不好。
2、外型以短的圆筒型最佳
除甜蜜蜜凤梨塬本就偏圆锥状之外，金钻和牛奶凤梨都选择较短、偏圆筒型为佳，如此头尾的品质才不致差异太大。
3、听声音
轻弹凤梨，富有弹性、像是打在肌肉上的声音，这样的凤梨品质较佳，如果声音太过紧实，品质较差。
THE END
