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黄瓜排骨汤怎么做好吃又简单 黄瓜排骨汤有什么好处

来源: 更新时间:2022-02-12 18:42:10
The Beginning

黄瓜排骨汤怎么做好吃又简单

主料:排骨(250g) 黄瓜(1根)

辅料:细盐(适量) 芹菜(适量) 胡椒粉(适量)

1、首先就是准备好排骨和和老黄瓜,将排骨用温水焯洗掉,然后冲洗干净了,备用。

2、在砂锅里面加入适量的清水,然后焯洗后的排骨下锅了。

3、大火催煮至汤底浓香,然后将黄瓜去皮改刀下锅。

4、加适量细盐调味,黄瓜出味后,可以加重适量芹菜丁提口感。

5、最后关火加适量胡椒粉提味即可。

6、一份清爽的老黄瓜排骨汤完成。

黄瓜排骨汤有什么好处

黄瓜里面含有非常丰富的纤维素,能够很好的促进肠中腐败食物的排泄和降低胆固醇的浓度,含有的葫芦素,对于减肥有很好的帮助,而且黄瓜里面含有多种对身体有益的维生素A、维生素C和钾等矿物质。

排骨入脾、胃经,里面含有丰富的卵磷脂、骨粘蛋白和骨胶原,有补脾气、润肠胃、生津液、丰机体、泽皮肤、补中益气、养血健骨的功效。

食用这道汤能够很好的预防骨质疏松,对于改善老化症状和抗衰老也有很好的作用。

黄瓜排骨汤还能加什么

黄瓜蜜枣排骨汤

1.老黄瓜洗净,去瓤连皮切厚块;蜜枣、陈皮浸泡、去核和去瓤。

2.排骨洗净,斩件。

3.将材料一起与生姜放进瓦煲内,加入清水3000毫升。

4.武火煲沸改文火煲2小时,调入适量盐、油便可。

小贴士

1、黄瓜尾部含有较多的苦味素,苦味素有抗癌的作用,所以不要把黄瓜尾部全部丢掉。

2、熟吃黄瓜最好的方法是直接将黄瓜煮食,虽然在口味上略逊于炒制的,但营养价值可以得到很好的保留,而且能缓解夏季浮肿现象。

3、排骨烹调前莫用热水清洗,因为排骨中含有一种肌溶蛋白的物质,在15摄氏度以上的水中易溶解,若用热水浸泡就会散失很多营养,同时口味也欠佳。

4、排骨应煮熟,因为排骨汤也是猪肉制品,其中有时会有寄生虫,如果生吃或调理不完全时,可能会在肝脏或脑部寄生有钩绦虫。

THE END

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