乌鸡蛋可能大家都听说过，而且也比较有营养，那么乌鸡蛋和土鸡蛋哪个好？乌鸡蛋可以煮着吃吗？
乌鸡蛋和土鸡蛋哪个好
无明显差异。
虽然乌鸡比土鸡的营养价值以及市场价格方面有优势，但是乌鸡蛋和土鸡蛋的差别不是很大，在营养价值这方面也没有很大的区别。根据《中国食物成分表》中乌鸡蛋和普通鸡蛋的检测数据显示：相比普通鸡蛋，乌鸡蛋中碳水化合物、维生素E、维生素B2、铁、锌、硒的含量略高一些，而烟酸等含量略低，其他营养素（如蛋白质、脂肪、维生素B1、钙）的差别不是很大。
而从安全性上讲，人工饲养的乌鸡蛋比土鸡蛋可能会好一点，监控和安全性比较强，减少在野外受细菌感染的风险。
口感上，土鸡蛋、乌鸡蛋怎么样还是要看个人自己的口味，所以可以得知，乌鸡蛋和土鸡蛋的差别不是很大。
乌鸡蛋可以煮着吃吗
可以。
乌鸡蛋也是属于鸡蛋的，所以煮着吃是没有问题的，而且煮着吃的话还要很好的营养，蛋白质含量丰富，卵磷脂以及其他微量元素的含量也是十分丰富的，而且煮出来的乌鸡蛋比较安全，可以杀灭在鸡蛋中存在的细菌，吃起来更加安全。
乌鸡蛋吃几个好
1~2个即可。
乌鸡蛋虽然营养十分丰富，对人体有较多的好处，但是也不建议过多食用，因为其中含有丰富的蛋白质成分以及脂肪等，吃多了容易饱腹，而且也很难被人体完全消化吸收，会堆积在肠胃内，引起消化不良等，可能还会把多余的能量转化为脂肪，导致发胖，所以一般建议乌鸡蛋一天吃1~2个即可。
乌鸡蛋什么人呢不能吃
1.感冒上火的人
在感冒和发烧期间，饮食宜清淡，而乌鸡蛋含有丰富的蛋白质，氨基酸，滋补作用强，可能会加重身体内的火气，导致感冒的症状更加严重，还有可能加重发烧，导致身体受到影响，难以恢复。
2.蛋白质过敏的人
乌鸡蛋中含有丰富的蛋白质成分，对蛋白质过敏的人应小心吃，以免引起过敏而出现皮肤刺激，腹泻，消化不良，哮喘等过敏反应。
3.肾脏不好的人
肾脏不好的人是不建议吃蛋白质含量高的东西的，因为肾脏可能会无法正常代谢蛋白质，而且还会使蛋白质滞留，对肾脏造成持续的伤害。
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