The Beginning
鸡蛋在我们的生活中是最常见的食物，也是最有营养的食物，而且还有很多的吃法，有些人特别喜欢吃荷包蛋，那么荷包蛋可以放糖吗？
荷包蛋可以放糖吗
煮荷包蛋是可以放冰糖的。 鸡蛋性味甘、平,归脾、胃经,可补肺养血、滋阴润燥,用于气血不足、热病烦渴、胎动不安等,是扶助正气的常用食品。冰糖性平偏凉,具有补中益气、养阴润肺、止咳化痰的功效。荷包蛋放冰糖性味甘、平而偏凉,具有补益脾肺,滋阴养血的作用。
荷包蛋怎么煮不会散
荷包蛋不会打的人,一做就是会出现鸡蛋烂的情况,不会让鸡蛋聚合,所以打荷包蛋是需要方法的,不能在水过于沸腾的时候打荷包蛋,不然会容易被水冲散,最好是水将要开的时候,把火换成中小火比较好,这样鸡蛋不容易出现散装的样子,荷包蛋比炒的鸡蛋清淡一些,保留了鸡蛋的美味,不会太过于油腻,对于不可以吃油腻的食物,选择吃荷包蛋是一个很好的选择。
荷包蛋起沫怎么办
1、先热好平底锅,确定已经完全没有水分了,再把火关掉。
2、倒进一点点的沙拉油(约一小匙),转动一下平底锅,让整个锅底都有沾到油。
3、开小火,约30秒之后,轻轻地打一颗蛋上去。(就是不要离锅子太高,尽量靠近锅底才把蛋打下去,要是怕形状不好看先打在碗里再到进锅里也可)。
4、再等30秒之后,在蛋白的周围倒进一点点的水,然后立刻盖上锅盖。
5、等一分钟之后就完成啦(记得火不要开太大,水也不要倒太多喔)。
THE END
