The Beginning
想着家里还有些之前熬粥的食材没吃完，打算买些干果来做些八宝粥喝，那么这八宝粥泡一晚上第二天再煮可以吗？
八宝粥泡一晚上第二天煮可以吗
不建议长时间泡。
虽然八宝粥中的部分食材是杂粮豆类食材，其质地相对比较坚硬不容易煮熟，将其提前浸泡有利于食物更快煮熟，但是并不需要泡一晚上，因为八宝粥中的有部分营养食材如果浸泡太久的话其营养也会有一定的流失。
而且室内温度高的话，八宝粥泡一晚上还可能有变质变味的风险，因此一般建议八宝粥提前3小时左右泡，等食材基本吸水变软后就可以煮了。
八宝粥煮一个小时熟了吗
视情况而定。
八宝粥中的部分食材相对来说熟的慢一些，加上八宝粥煮熟的时间跟所用的厨具以及食材煮的数量有很大关系，一般来说食材放的量越少越容易煮熟，而在用的厨具上，高压锅密封性好，比普通锅煮八宝粥熟的更快，可能不到一个小时，只要30-40分钟左右就能熟了，而普通的锅可能要1小时以上才能熟，具体的可根据粥的形态来判断。
超市卖的八宝粥有营养吗
仍有营养。
八宝粥一般以粳米、糯米或黑糯米为主料，再搭配绿豆、红豆、红枣、花生、莲子、白扁豆、薏米等辅料，这些食材基本可以概括为米、豆类、干果、中药材四大种类。虽然超市卖的八宝粥食材可能没有这么丰富，但仍是有营养食材，进食后其中的营养物质仍然有一定的健脾养胃、消滞减肥、益气安神功效。
超市买的八宝粥怎么熬
1.准备适量的八宝粥，将买的八宝粥用清水清洗几遍，将干净表面的杂质洗干净。
2.把八宝粥放入清水中浸泡3小时左右，再将泡好的八宝粥倒入电饭锅里。
3.往锅中加入足量的热水，设置熬粥按钮，等食物快要煮熟时加适量冰糖调味。
4.熬粥期间要时不时搅拌，防止底部粘锅，等冰糖溶化食物煮烂熟后即可食用。
THE END
