The Beginning
想着家里的食材凑不了做八宝粥，想着去超市买些配好的八宝粥食材来煮着吃，那么超市里配好的八宝粥要不要泡一下呢？
超市里配好的八宝粥要不要泡
建议泡一会。
超市里配好的八宝粥其中一般含有一定的粗粮豆类食材，这些食材质地相对会比较坚硬，直接下锅煮的话要花费一段时间才能煮烂，因此超市里配好的八宝粥最好是不要直接下锅煮，建议将其清洗几遍后再用清水泡会再煮会容易煮一些，因为八宝粥浸泡过程中食材表面会吸水膨胀，质地相对没那么硬，容易煮熟的同时也有利于营养物质的析出。
在超市买的八宝粥需要泡多长时间
建议3小时左右。
八宝粥里的食材基本是五谷杂粮，其质地相对来说会比较坚硬，如果不提前泡的话会比较难煮熟，因此将其提前浸泡一会煮起来会更容易熟，一般建议将超市买的八宝粥提前浸泡3小时左右，等其质地稍微吸水变软就可以了。不需要泡过长时间，避免浸泡时间过久导致部分食材营养流失甚至出现变质的风险。
超市卖的散装八宝粥里面都有什么
八宝粥原意是指用八种不同的原料熬制成的粥，但是在今天，许多地区卖的八宝粥其用料已经超出了八种，在超市中的售卖散装八宝粥其食材添加的种类也一般会在八种以上。
八宝粥一般以粳米、糯米或黑糯米为主料，再添加绿豆、赤豆、白扁豆、红枣、葡萄干、花生、莲子、薏米等辅料，虽然不同地区售卖的八宝粥有不同的用料，但基本可以概括为米、豆类、干果类、中药材四大原料。
超市的八宝粥要煮多久
视情况而定。
八宝粥中所用的食材部分是需要经过较长一段时间才能煮熟的，而且超市的八宝粥煮熟的时间也跟所用的厨具以及食材添加数量有很大关系，一般来说食材放的越少越容易煮熟，高压锅密封性好，因此会比普通锅煮八宝粥熟的更快，可能只要40分钟左右就能熟了，而普通的锅可能要1-2小时才能熟，传统熬腊八粥的时间还要更久。
THE END
