The Beginning
大闸蟹一次最多吃几只
建议最多2只。
大闸蟹体积比普通的螃蟹要大很多，因此其中的蛋白质、脂肪等营养也要更丰富，若是过量食用人体不能及时将其消化代谢的话，就可能会有腹胀、腹痛等肠胃不适现象，加上大闸蟹性寒，吃多了会增加体内的寒凉之气，因此建议平时食用螃蟹不过敏的健康体质人群一天吃1-2只大闸蟹就够了，一次食用的话也最多吃2只。
大闸蟹不能和什么食物同食
寒凉食物
大闸蟹是海鲜的一种，其本身就是食性偏寒凉的食物，食用后会增加体内的寒凉之气，如果和寒凉的食物如雪梨、柚子、白萝卜、海带等一起吃的话，寒气积聚容易刺激肠胃引起腹痛、腹泻。
鞣酸食物
大闸蟹是高蛋白食物，而鞣酸和蛋白质容易相互反应生成不易消化的化合物，吃太多的话不仅降低人体对大闸蟹营养的吸收，还可能会引起肠胃不适，常见的鞣酸食物有柿子、石榴、山楂等。
大闸蟹搭配什么吃最好
建议配温热食物。
大闸蟹是食性偏寒凉的食物，吃多了容易造成胃肠寒气积聚，长久下来会对脾阳有一定的损耗，易出现脾阳虚的现象，因此建议在吃大闸蟹的时候搭配温热食物来缓解寒性比较妥当。
而喝的方面推荐配黄酒，黄酒性温，搭配大闸蟹一起吃既能中和螃蟹寒性，同时还能去除螃蟹腥膻味增加鲜味，调料方面可以配生姜、紫苏这类辛温食材，中和大闸蟹的寒性也是十分不错的。
大闸蟹没吃怎么保存
建议冰箱保存。
将没吃完的大闸蟹放冰箱中冷藏保存是很好的方法，低温的环境下既可以抑制细菌微生物快速繁殖，使大闸蟹暂时不变质变味，还能保留大闸蟹原本的鲜美口感。若是熟大闸蟹短时间不吃的话，可以放冰箱冷冻，把大闸蟹放凉冷却，然后用保鲜膜包住放入冰箱冷冻即可。
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