The Beginning
水芹菜是生活中一种十分常见的蔬菜，其中含有多种营养物质，对人体来说营养价值比较高，那水芹菜可以用来包饺子吗？
水芹菜可以包饺子吗
可以。
水芹菜一般指水芹，是水芹属多年生草本植物，其中含有较多的水分，口感比较脆嫩，是可以用来包饺子的，而且水芹菜中含有丰富的营养物质，用来包饺子吃的话对人体来说营养会更加丰富。
但是因为水芹菜中含有较多的水分，所以用来包饺子之前需要先将水分控干，这样才能防止在包饺子的过程中出现破皮的情况。
水芹菜包饺子用焯水吗
可以焯水也可以不焯。
水芹菜包饺子时可以焯水也可以不焯水，各有优点和缺点，建议可以根据个人的口味爱好来进行选择。
其中经过焯水处理的话，可以除去水芹菜的大部分味道，而且焯过水的水芹菜在包饺子的过程中也不容易出水，但是口感没有那么鲜嫩；而不焯水的话水芹菜的口感和营养价值都比较高，只是水芹菜的味道比较重，并不是所有人都能接受，而且在包饺子之前需要将水分控干。
水芹菜包饺子叶子要吗
要。
水芹菜的叶子并没有毒性，是可以吃的，而且其中含有较多的营养成分，所以在包饺子的时候可以连着水芹菜的叶子一起包，这样吃起来对人体来说营养价值会更高一些。
而且在选购水芹菜的时候也可以通过叶子来判断水芹菜的新鲜程度，一般来说，如果水芹菜的叶子与根茎部位是一个颜色，都比较翠绿的话，那么证明这颗水芹菜就是比较新鲜的。
水芹菜包饺子怎么和馅好吃
建议水芹菜与猪肉的比例为1：1。
要想水芹菜包饺子好吃的话，建议可以按照1：1的比例来添加水芹菜和猪肉，这样调制出来的馅才会湿润不发干，而且建议可以选择3分肥、7分瘦的猪肉，最后再根据个人的口味添加适量的调味料就可以了。
因为水芹菜的根茎比较硬，所以在包饺子的时候建议可以尽量将水芹菜剁得稍微细一些，这样在包饺子的时候才会更服帖软和，也不容易被煮破皮。
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