The Beginning
对于很多南方人来说可能从来都没有吃过冻梨，而现在通过网购的方式也能有机会在家里就吃上冻梨，那冻梨买回来后要剥皮吃吗？
冻梨要剥皮吃吗
不用。
冻梨在制作的时候不需要去皮，可以直接连着皮一起进行冷冻，冷冻之后因为果皮和果肉都连在了一起，去皮也不方便，因此解冻完之后也不需要去皮，可以直接食用，而且因为果皮中也含有非常丰富的营养物质，因此连着皮吃的话营养价值会更高一些。
但是在制作冻梨之前一定要将果皮清洗干净后再进行冷冻，这样直接吃皮的话也会更加安全、健康一些。
冻梨怎么吃
直接吃
解冻好的冻梨直接吃是最简单的方式，一般可以在冻梨上开个口，然后用嘴巴对着吸吮里面的梨汁，这样喝起来入口冰冰凉凉，可以很好地降低体内的火气，缓解身体燥热、咽喉肿痛的症状。
熬水喝
因为冻梨具有降低肺气、生津润燥、止咳化痰的作用，因此对于咳嗽、咳痰的人群来说适量地喝一些冻梨水能够很好地缓解症状，也可以在冻梨水里面加入适量的冰糖一起熬，效果会更好一些。
除了冻梨还能冻什么水果
柿子、山楂、黄桃。
因为东北的冬季气温较低，而且水果的种类比较少，因此冻水果是当地的一种特色，除了冻梨之外，常见的冻水果还有冻柿子、冻红果以及冻黄桃等。
而对于南方地区来说，因为环境气温相对较高，因此如果想要冻水果的话只能将其放在冰箱的冷冻层，比较常见的冻水果有冻杨梅、冻荔枝、冻葡萄、冻草莓、冻榴莲等，与新鲜的水果吃起来口感不同，冻起来的水果则别有一番风味，而且在低温下甜度也会更高一些。
冻水果还有营养吗
有一定的营养。
在冷冻条件下，可以抑制大部分酶和微生物的活性，可以尽可能地保留水果的营养价值以及延长水果的保质时间，所以冻水果是有一定营养价值的。
但是其营养价值随着储存时间的延长而慢慢降低，如果是已经冷冻了很长时间的水果，那么其中所含的营养已经大大流失了，而且其中还会滋生细菌，对于这种水果来说就不建议再吃了。
THE END
