The Beginning
最近很多南方的朋友突然知道了北方有冻梨这种水果，都很想尝试一下，但是南方的气温比较高，那可以用冰箱来做冻梨吗？
用冰箱可以做冻梨吗
可以。
冻梨的制作方法比较简单，就是将普通梨子放在零下几十度的环境下冷冻后制作而成的，对于北方来说，在冬天的时候其室外环境的温度比较低，因此直接将梨子放在室外就可以了。
但是对于南方来说其室外环境的温度相对来说比较高，因此想要做冻梨的话就需要将其放在冰箱的冷冻室里，但冰箱冷冻室的温度一般为零下18℃，所以制作冻梨的冷冻时间也要稍微更长一些。
普通的梨可以做冻梨吗
可以。
冻梨就是用普通的梨做成的，对梨子的品种要求并不是很严格，一般的梨子都可以用来做冻梨，比较常用的梨为花盖梨、秋白梨、白梨、尖巴梨等。
如果没有这几种梨的话也可以选择其它品种的梨来进行制作，建议可以尽量选择汁水含量丰富、口感脆甜的梨子，虽然做出来的冻梨可能相对来说口感没有那么好，但是也是十分好吃的。
在冰箱冻梨为什么不黑
在北方的冬天，一般将梨子放在室外就可以制作冻梨了，因为北方晚上的温度相对白天来说比较低，因此梨子一般会在晚上冻住，而在白天的时候又会稍微解冻，如果重复下来，所形成的温度差就会使梨子出现变黑的情况。
而如果只是将梨子放在冰箱中冷冻的话，那么因为冰箱中的温度是恒定的，所以比较难出现变黑的情况，建议可以冻的时间稍微长一些。
冻梨吃起来就是烂水果味吗
不是。
虽然冻梨的外面和里面看起来都是黑色的，感觉并不是特别新鲜，但是因为是在零下几十度的条件下冷冻而成的，所以冻梨里面的果肉并不会出现腐烂的情况，吃起来口感也是特别新鲜的，并不会有烂水果的味道。
如果冻梨吃起来已经有烂水果味的话，那么一般是已经变质了，对于这种冻梨来说就不建议再继续食用了。
THE END
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