The Beginning
趁着有空闲的时间，就备了些做香肠的材料，打算自己做一些香肠来吃，但这香肠做好后十分的干硬，不知道要煮多久才能煮熟呢？
香肠煮多久能熟
30分钟左右。
做好的香肠是不能直接吃的，因为它在制作过程中只经历了腌制、风干、晾晒或熏制的过程，并不是熟制品，而是半熟品，需要经过加热熟透后才能吃，而且由于脱干了水分，香肠变得十分干硬，煮的时间也比较费时，一般普通锅要煮30分钟左右才能煮好，想要快一些的也可以用高压锅煮，等排气后小火煮10分钟即可。
冻香肠可以直接煮吗
不要直接煮。
冰冻香肠直接煮的话，里面的水分是冰晶状态，会导致香肠口感松散没有嚼劲，而且煮的时间也会比较长，容易流失较多的营养成分，降低食用口感和价值，建议解冻后再煮为好，可放到水里面慢慢解冻，不着急制作的话，放冰箱冷藏解冻最佳，可避免细菌过多滋生的问题。
但若是冻香肠用来煎制的话，是可以不用解冻直接煎或者烤熟食用。
电饭煲里面煮饭蒸香肠可以熟吗
可以熟。
电饭煲煮饭大约在30分钟分钟左右，其内部的温度煮饭时是100度，跳闸时是120度，保温时是45-60度，在这个温度区间维持30分钟左右的时间，不仅能将米饭煮熟，香肠也是可以蒸熟的，但为了香肠更好的均匀熟透，最好是切片放入。
有条件的可以采取煲仔饭的做法，煮好饭后，加适量青菜焖几分钟，然后淋上生抽等调味料食用，非常美味好吃。
新灌的香肠是蒸还是煮好
蒸好。
香肠属于一种腌制风味食品，其肉质的香味十分重要，如果是煮的话，香肠里面的香料成分会溶解到水里，吃起来口感和风味都会降低，而蒸的话，依靠水蒸汽加热，在没有完全接触水的情况下，口感和香味都保留最大化，尤其是新灌好的香肠，若是没有彻底干透的话，煮的过程还会使肠衣爆裂，肉质散开。
THE END
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