胡萝卜是一种富含维生素C的食物，其味道很甘甜，胡萝卜也可以打成汁食用，那么胡萝卜汁和吃胡萝卜的区别是什么呢？
胡萝卜汁与吃胡萝卜的区别
1.榨汁的胡萝卜不需要咀嚼，而且胡萝卜渣也非常碎，喝下去之后不会怎么加大消化负担，但是二者在营养成分上是没有差别的。
2.生吃胡萝卜需要咀嚼，而且吃下去之后也需要胃肠道进一步的消化，相比榨汁喝，升糖指数会低一些，但是吃多了会加重消化负担，可能引起不适。
经常喝胡萝卜汁好吗
好，有以下的好处：
对于眼睛有积极的作用，帮助护眼
胡萝卜是一种营养丰富的果蔬，其中含有充量的β—胡萝卜素，另外也是维生素A原，一方面如果大量缺乏β—胡萝卜素容易增加失明的风险，另外维生素A的缺乏还容易导致出现干眼症。常吃胡萝卜可以对眼部疾病起到预防作用。
对皮肤有积极的作用，可以起到美容的作用
胡萝卜当中所含的胡萝卜素能够抑制紫外线对于皮肤的伤害，另外也能起到抑制皱纹产生的作用，常吃胡萝卜对于皮肤也可以起到积极的作用。
促进肠道代谢，预防便秘的出现
胡萝卜中含有充足的膳食纤维类物质，经过榨汁后虽有一部分损失，但是还会含有不少，食用之后可以促进肠道的代谢，促进排便，预防便秘和结肠癌的发生。
胡萝卜的禁忌
胡萝卜、辣椒不宜一起生吃
胡萝卜除含大量胡萝卜素外，还含有维生素C分解酶，而辣椒含有丰富的维生素C，所以胡萝卜不宜与辣椒一起生吃，否则会降低辣椒的营养价值。但维生素C分解酶不耐热，50℃时就能被破坏，所以熟吃时不必担心。
胡萝卜怕酸炒时勿放醋
胡萝卜中含有大量胡萝卜素，吃胡萝卜最好油炒或与肉同炖。胡萝卜素怕酸，吃胡萝卜切忌放醋。
胡萝卜汁怎么做好喝
1.我们取出胡萝卜一根，清洗干净后，在案板上切成小段。
2.切段后，我们将胡萝卜放入我们的榨汁机内。注意，在放置食材的过程中，不要将榨汁机通电。
3.将胡萝卜放入后，我们取出西红柿，洗干净切片后，放入榨汁机内，加入西红柿的胡萝卜汁口感会更好。
4.放入食材完毕后，这时我们往榨汁机内加入凉开水。最好不要加入凉水，以免拉肚子。
5.加入适量水后，我们将榨汁机通电，按下开关键。机器会自动运行，我们等待30秒左右，这时关闭榨汁机。在榨汁的过程中，要将榨汁机放置平稳。
6.榨好后，将胡萝卜汁倒入杯中，加入适量的蜂蜜。一杯酸甜可口的胡萝汁就榨好了。
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