生活中有很多人在做蛋挞液的时候，一般都会进行过筛，筛点里面多余的杂质，使蛋挞液更加的细腻，那么蛋挞液不过筛会怎样？蛋挞液怎么进行过筛？
蛋挞液不过筛会怎样
可能会影响蛋挞液的美感以及口感。
蛋挞液之所以需要进行过筛，最主要的原因就是蛋挞液是由牛奶、鸡蛋以及砂糖制成的，这些物质混合在一起之后，或多或少会产生一些杂质以及颗粒物质，而这些物质要是不进行过筛，那么就会导致做出来的蛋挞液凹凸不平，然后吃起来会有中颗粒的感觉，从而影响蛋挞液的美感以及口感，所以做蛋挞液的时候，一般建议要进行过筛。
蛋挞液怎么进行过筛
材料：蛋挞液、干净盆、筛网。
步骤：
1、首先把要过筛的蛋挞液拿出来。
2、然后把干净的盆和筛网再次洗净，沥干水分。
3、之后将筛网放在盆上。
4、随后将蛋挞液倒在上面，使其自然流动。
5、这样过滤两遍，取出过滤好的蛋挞液，将杂质扔掉即可。
蛋挞液为什么不凝固
主要有以下原因：
首先一般情况下蛋挞液是不会出现不凝固的现象的，要是出现了不凝固的现象，那么多半是因为制作蛋挞液的时候，各种材料使用比例不够均匀，配方没有把握好导致的，还有一种可能就是蛋挞液制作时，使用的材料过期了，要是使用了过期的材料，那么也会导致蛋挞液不粘。
蛋挞液不凝固怎么补救
主要根据具体情况而定。
要想进行补救，那么首先就要先搞清除为什么蛋挞液会不凝固，上述主要有两种可能，要是是因为材料使用不当导致的，那么就要找到是什么比例错了在进行补救，比如鸡蛋放少了导致不凝固，那么就添加鸡蛋，要是因为淀粉放少了，那么就加淀粉等，要是是因为使用了过期的食材导致的，那么建议将蛋挞液扔掉重新做，避免食用之后不利于自身的健康。
蛋挞液做出来腥怎么办
可以适当的加一些柠檬汁。
蛋挞液的主要材料之一就是鸡蛋，而鸡蛋要是处理不好那么就会具有一定的腥味，其中大部分的人是不能接受的，那么这时候不要着急，可以往里面适量的加一些柠檬汁，因为柠檬汁中含有大量的柠檬酸，可以在一定程度上帮助稀释鸡蛋的腥味，并且使蛋挞液闻起来有一股柠檬香，所以要是蛋挞液有腥味，那么可以往其中适当加一些柠檬汁进行补救。
