The Beginning
青团是清明节前后比较常见的一种传统小吃，口感软糯，还有青草的香味，一般青团做好之后都会蒸着吃，那么青团需要蒸多长时间呢？
青团需要蒸多长时间
水开之后蒸10-15分钟即可。
青团是南方地区一种传统特色的小吃，是用是糯米粉和春天常见的野菜为原料制成的，还可以在青团中包裹豆沙、莲蓉、薯泥等馅料。由于青团中含有糯米，蒸的时间不宜过短，以免糯米没有蒸透；但也不宜蒸太久，以免青团中维生素、淀粉等营养成分流失较多，还会使团子变软变塌，影响食用口感，一般建议在水开之后蒸10-15分钟即可。
冷冻的青团要蒸多久
冷冻的青团也是蒸10-15分钟即可。
冷冻的青团一般都是熟食，只需要再次加热就可以吃了，但是由于经过了冷冻，比一般的食物难蒸熟一些，因此建议冷水下锅蒸，水开之后蒸10-15分钟，时间不宜过短，以免青团没蒸透，中间还是冷的，吃了对肠胃不好。
蒸青团老是塌要怎么蒸
蒸青团老是蒸塌了，首先要考虑是不是和面的时候和的太软了，其次可能是蒸太久了。
建议：
1.在和面的时候少加一些水等液体，并且在包裹馅料的时候压紧实一些。
2.适当缩短蒸青团的时间，比如说之前蒸15分钟，这次蒸12分钟，建议多尝试几次。
带保鲜膜的青团可以蒸吗
建议去除保鲜膜之后，将青团放入碗、盘子等容器中，再蒸。
虽然说保鲜膜也有耐高温的，但是很多人不清楚青团上面的保鲜膜是否能够加热，因此建议将保鲜膜撕下之后再加热，会更加安心。
THE END
