The Beginning
昨天买了几只螃蟹，蒸了两只，还有两只没蒸，但是我只吃了一只，留了一只到今天，想问一下螃蟹剩下第二天还能吃吗？活螃蟹放一夜还能吃吗？
螃蟹剩下第二天还能吃吗
视情况而定。
螃蟹煮熟后通常是建议当天吃完的，若是吃不完，可以将其密封好后放在冰箱的冷藏室保存，到第二天还是可以食用的，冰箱中的低温能在一定程度上抑制细菌的增殖；若是碱螃蟹直接放在常温下，螃蟹中含有丰富的营养物质，很有可能会滋生较多的细菌，而且空气中也含有较多的灰尘和细菌，不利于螃蟹的保存，这种情况下的螃蟹是不建议吃的。
螃蟹熟的放冰箱十天
螃蟹煮熟后若是放在冰箱冷藏室，一般也是不建议食用的，因为冷藏室的气温在4-6℃，并不能完全抑制细菌的滋生，十天的时间较长，螃蟹中是很有可能滋生有大量细菌的；若是放在冷冻室，还是可以食用的，冷冻室温度更低，保存食物的时间更长，但是最好是再次加热后再食用。
螃蟹二次加热多久
视情况而定。
可以给螃蟹加热的工具有蒸锅、高压锅和微波炉等，若是用蒸锅加热，一般在水开后还要整15-20分钟左右，高压锅蒸10分钟左右，而微波炉只需要高火3-5分钟即可，二次加热螃蟹的时间不能太短，一是不能完全杀灭里面的细菌，二是可能会加热不完全，所以具体加热多久是与加热的工具有关的。
活螃蟹放一夜能吃吗
活螃蟹放一个晚上没死的情况下当然是可以吃的，将活螃蟹放在浅水中或是冰箱冷藏室中放一个晚上，一般不会死，还是可以吃的；若是在中间螃蟹死了，是不建议吃的，因为螃蟹中含有丰富的营养物质，一旦螃蟹死了，就会其体内的细菌就会大量繁殖，而且含有较多的寄生虫，一般螃蟹死了是不建议吃的，但是只要螃蟹没死，放一个晚上再吃是完全没有问题的。
THE END
