生蚝糖尿病病人能吃吗

The Beginning

生蚝是传统的滋补食品，含有多种营养元素，具有很高的营养价值，我们听的最多的说法就是生蚝有补肾壮阳作用，其实除了壮阳之外，吃生蚝对身体还有很多的保健功效，那么生蚝糖尿病人能吃吗?

能吃。

生蚝虽然没有降糖功效，但是它含18种氨基酸、肝糖元、B族维生素、牛磺酸、钙、磷、铁、锌、蛋白质、糖元等营养成分，具有丰富的营养价值，糖尿病人食用对身体是非常有益的。

生蚝中含有丰富的锌，锌与胰岛素结合成复合物，能增加胰岛素的敏感性，起到降低血糖的作用。

此外，生蚝所含的钙和铬对胰岛素的正常工作也发挥了很大作用，所以是糖尿病人适合食用的佳肴。

1、生蚝中蛋白质，氨基酸含量丰富，而且种类多，能够起到解毒功效，有助于排出身体中的有毒物质，还能降低体内胆固醇，预防动脉硬化。

2、生蚝中含有维生素B12，这是一般食物所没有的，维生素B12中的钻元素可以预防恶性贫血，所以生蚝有活跃造血功能的作用。

3、生蚝中含锌，补充锌元素，可以提高身体免疫力，减少感冒，感染疾病的几率。

4、生蚝中含核酸，核酸在蛋白质合成中起重要作用，能延缓皮肤老化，减少皱纹。

中医认为，生蚝具有益智安神，降压，降脂，延缓衰老等功能，可调节神经，稳定情绪，并且能延缓皮肤老化，减少皱纹的形成。高血压，高脂血症，糖尿病，神经衰弱，癌症等患者食用生蚝可以对疾病有所帮助。

取生蚝6个，白萝卜200克，葱丝，姜丝各适量，食盐，芝麻油各2克。

将白萝卜洗净，切丝，放入开水锅中，煮至将熟。

将生蚝肉，葱丝，姜丝，煮至白萝卜熟透，放食盐，芝麻油调味即可。

这道菜可以消食化滞，促进胆汁分泌，排除堆积在肝脏中的中性脂肪，提高肝脏的解毒作用，预防糖尿病和合并高脂血症。

1、生蚝如果煮食的话，要将生蚝壳完全煮开，待外壳张开后，再煮3-5分钟为佳。

2、生蚝不宜过多食用，每日吃一到两个，摄入人体所需的锌，硒就足够了，摄入的锌浓度过高可能适得其反，引起副作用。

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