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黑豆鸡腿汤怎么做好吃 黑豆鸡腿汤怎么做好吃窍门

来源: 更新时间:2022-11-23 00:05:49
The Beginning

吃黑豆能很好的补充蛋白质,维生素等营养成分,搭配同样营养丰富的鸡腿一起煲汤食用,滋补功效更佳,那么黑豆鸡腿汤怎么做好吃呢?

黑豆鸡腿汤怎么做好吃

1.鸡腿洗净,黑豆浸泡后洗干净,姜切片,小葱挽结。

2.砂锅中放入足量的水,将鸡腿和姜片放入,大火烧开,撇去浮沫,转小火,炖煮30分钟。

3.加入黑豆,继续小火炖煮1小时,即可用盐调味,食用时,撒上白胡椒粉和葱花即可。

黑豆鸡腿汤怎么做好吃

鸡腿肉肉蛋白质的含量比例较高,种类多,而且消化率高,很容易被人体吸收利用,有增强体力、强壮身体的作用。鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类,是脂肪和磷脂的重要来源之一。

黑豆是典型的高蛋白,低脂肪的食物,含有18种氨基酸,特别是人体必需的8种氨基酸;还含有19种油酸,其不饱和脂肪酸含量达80%,吸收率极高。黑豆中含有丰富的维生素E,花青素,异黄酮等成分。

黑豆鸡腿汤有健脾、利水、活血、和胃、健脾、润肺止咳的功效。

黑豆吃了有什么好处

预防动脉血管硬化

黑豆中含有丰富的不饱和脂肪酸,不饱和脂肪酸可促进身体中胆固醇的新陈代谢。

抗老防衰

黑豆中含有丰富的维生素E,维生素E可以保护体内防止氧。黑豆可以释放的红色的花青素,花青素可清除体内自由基,花青素的抗氧化活性很好,可以增强花青素的活力。

预防骨质疏松

黑豆中含有异黄酮营养物质,异黄酮可以有效抑制前列腺癌、乳腺癌和结肠癌。同时,对中老年骨质疏松防治的也很有作用。

预防便秘

黑豆可以促进肠道消化,对身体的胀气也有所排除,对毒素可以排除,可以防止便秘。

防止大脑老化

黑豆中含有不饱和脂肪酸,不饱和脂肪酸在身体内可以转化为卵磷脂,卵磷脂可以形成脑神经。黑豆中含有钙物质、磷元素都有防止大脑反应迟钝、健脑健智的功效。

美容护发

黑豆含有大量营养物质,维生素B、维生素E,都是为皮肤有好处的,尤其它含多量的泛酸,对乌发不变白也有帮助。

小贴士

1.担心肥胖的人们,只要把鸡腿的皮剥掉再吃,即可减少热量的摄取。

2.为了便于摄取铁分,可以加入维生素C或醋等具有酸味的物质,如此一来便更具效果。如果是油炸时,一定要加入柠檬汁,或把肉撕碎后淋上醋食用。

3.在烧煮之前,应将整只鸡腿用叉子插洞,如此较容易熟透,也比较容易使味道渗透。

4.常吃鸡腿肉煮橘皮可预防贫血症,而鸡腿肉炒菜花可增强肝脏的解毒功能,提高免疫力,防止感冒和坏血病。

THE END

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