青蒜就是我们常说的蒜苗，在餐桌上常可以见到，它除了根是白色，其余全部都是绿色的，它的家常做法有很多种，下面就来看看青蒜怎么做才好吃。
青蒜怎么做才好吃
青蒜炒肉
首先将青蒜切成长条状，长度在四厘米左右，这样更容易入味儿，然后再切几个生姜片，洗干净葱和蒜等，将猪肉切成片状或者丝状。将食用油倒入锅内，熬热之后放入葱姜蒜爆香，再倒入切好的猪肉，这样均匀翻炒几分钟之后，将洗干净的青蒜放入锅中进行慢慢的翻炒，直到青蒜变老，并且肉丝均匀分布，然后倒入些清水煮几分钟之后，倒入食用盐和味精等调料就可以出锅食用了。
青蒜旗鱼
首先准备旗鱼、青蒜和酱油，还有一些糖和清水等。将鱼切为长条状，将锅中倒入食用油，先将鱼进行稍微的煎一下，然后将青蒜切为长条状，切好的青蒜放入锅中快速的翻炒，倒入一些花椒和酱油调味，这样一道非常美味的青蒜旗鱼就做好了，而且鱼的肉质比较柔软鲜嫩，老人和小孩都非常的食用。
青蒜孕妇可以吃吗
青蒜作为一种营养价值非常高的蔬菜，属于性温食物，具有温中下气和补充身体虚弱的效果，可以起到活血防癌和杀菌的功效，并且青蒜中含有的大蒜素可以起到杀菌消炎的作用，可以提高孕妇的免疫力。
青蒜中含有的纤维素非常的丰富，可以帮助准妈妈们促进消化，还可以预防便秘和痔疮的发生，但是青蒜吃多后会可能会导致孕妇腹泻。另外青蒜中含有非常多的大蒜素，它可以抑制淋球菌和链球菌、杆菌等细菌的生长和繁殖，具有消炎杀菌的功能;青蒜中含有的视黄醇的含量非常的高，视黄醇可以促进胎儿骨骼的生长，所以说有利于胎儿的生长发育。
青蒜哺乳期能吃吗
青蒜作为日常生活中非常常见的一种蔬菜，而且它的营养价值也非常高，他作为大蒜青绿色时期的幼苗，可以说它的营养价值非常丰富，但是知道哺乳期要大量的营养，不仅要满足女性自身的营养，还要喂奶给婴儿，而且青蒜的营养价值非常高，那么哺乳期可以食用一些青蒜吗?又有哪些注意事项。
哺乳期的妈妈是可以少量或适量使用一些青蒜的，并不会影响到孩子的健康，并且不会影响到哺乳期妈妈乳汁的分泌，，但是哺乳期的女性饮食方面都要均衡，应该吃个方面的食物，而不是只吃一些单一的食物，这样才能够达到身体所要营养的需求。尤其是一些蔬菜，更应该吃各种各样的蔬菜，这样才能够补充身体中所要的各种各样的维生素和蛋白质的，这样才会达到营养的均衡。
青蒜中含有非常丰富的蛋白质，维生素，膳食纤维等还有一些少量身体所要的矿物元素，青蒜中含有的一种元素叫做辣素，它的杀菌能力非常的强，可以达到青霉素的1/10，并且对病原菌和寄生虫都有很好的杀毒效果，可以起到预防流感的作用，并且蒜苔的外皮含有非常丰富的纤维素，可以刺激到大肠的排便，也可以刺激到肠胃的蠕动，促进排便的功效，治疗便秘的效果，青蒜对于哺乳期的妈妈来说是很好的食物。可以适量的食用一些青蒜，但是不宜过多的食用，过多食用的话可能会导致消化不良，还有对于一些有疾病的女性来说也不宜过多食用，因为这样可能会达不到药物的治疗效果。
吃青蒜能减肥吗
吃青蒜可以起到辅助减肥作用，因为青蒜中含有的膳食纤维非常多，膳食纤维可以促进身体中肠胃的蠕动，从而促进排便，增加食欲，排出身体中的毒素，从而减少脂肪的堆积，具有很好的补充体力效果，从而也就可以促进身体的新陈代谢。青蒜中所含有的辣素可以刺激胃液的分泌，所以说它可以促进食物的消化，。
青蒜属于营养价值非常高，热量非常低的蔬菜，是非常适合减肥期间人们的食用的。虽然青蒜可能会有一种辣味儿，但是它所富含的蛋白质，钙类，还有一些维生素和碳水化合物非常多，可以起到清肠排毒，并且杀毒杀菌的效果。
