紫菜蛋花汤是一种非常方便的速食汤，因制作简单而深受广大群众的的喜爱，那么紫菜蛋花汤怎么做好吃？紫菜蛋花汤的功效作用是什么？
紫菜蛋花汤怎么做好喝
材料：紫菜、鸡蛋、食用油、食盐、肉末、姜片。
做法：
1、姜片拍碎加入肉末中，加少许盐、油腌制肉末备用。
2、鸡蛋打散，泡发紫菜备用。
3、锅里下少许油翻炒肉末至变色。
4、然后往锅里加入适量水煮开。
5、水开后下泡好的紫菜。
6、之后加入蛋液，边倒边搅拌均匀直至煮开。
7、最后加入适量盐关火即可。
紫菜蛋花汤的功效作用
清热利水
紫菜蛋花汤性微寒，其中含有大量的水分以及钾元素、碘元素具有清热利水的作用，对于小便不利、身体浮肿等症状具有一定辅助治疗作用。
健脑益智
紫菜蛋花汤里的鸡蛋，含有丰富的蛋白质、卵磷脂、维生素和矿物质等营养成分，这些营养元素均有助于增进神经系统发育的作用，加上鸡蛋中的蛋白质的氨基酸组成与人体组织蛋白质最为接近，较易被人体吸收的，经常食用可补充脑部营养需求，在一定程度上具有健脑益智的作用。
补钙强身
紫菜蛋花汤含有丰富的钙、磷、铜等矿物质元素和维生素C，适量食用紫菜蛋花汤不仅可以预防缺钙，还能补钙强身，对青少年儿童的骨骼发育具有一定帮助。
补碘补铁
紫菜蛋花汤中紫菜含有大量的碘元素和铁元素，适量食用可以达到补碘补铁的作用，从而可能促进机体的血红蛋白形成，在一定程度上可以预防缺铁性贫血和预防缺碘引起的甲状腺肿大。
紫菜蛋花汤的禁忌
蛋白质过敏者适量食用
紫菜蛋花汤含有丰富的蛋白质，食用过多紫菜蛋花汤而人体不能及时消化，可能会加重胃肠道的负担，从而引起消化不良的症状，所以建议蛋白质过敏者适量食用紫菜蛋花汤。
胃寒者慎食
紫菜蛋花汤中紫菜性寒，胃寒者食用过多紫菜蛋花汤容易导致体内寒气增加，从而可能加重胃寒症状，引起胃痛、精神疲惫乏力、腹痛难鸣等病理情况，所以胃寒者应慎食紫菜蛋花汤。
紫菜蛋花汤紫菜要泡吗
建议泡一下。
一般情况下市场上的紫菜但是直接加工出售的，没有经过仔细的清洗，因此紫菜上还存在灰尘及一些小沙粒，在做紫菜蛋花汤的时候先泡一下紫菜，可以起到清洁灰尘和沙粒的作用，让人们吃的更健康、放心，其次，将紫菜煮前泡一下可以使其软化，让紫菜中的营养物质可以很好的与鸡蛋入味，使紫菜蛋花汤味道更鲜美。
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