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莲藕有点发黑了还可以吃吗 莲藕发黑放什么就白了

来源: 更新时间:2022-02-13 05:57:08
The Beginning

很多人爱吃清爽的食物,拒绝油腻。不过夏季很多人也没有什么胃口,吃什么都是没有味道的。不过夏季莲藕还是卖的很好的,很多人会买回家自己做菜吃。

莲藕有点发黑了还可以吃吗

一点点的黑还是没问题的,但是如果很严重就不要吃了。

藕也是药用价值相当高的植物,它的根叶、花须果实皆是宝,都可滋补入药。用藕制成粉,能消食止泻,开胃清热,滋补养性,预防内出血,是妇孺童妪、体弱多病者上好的流质食品和滋补佳珍。

莲藕发黑放什么就白了

一般是浸泡一下子就好了,或者是用清水泡着。

清水中浸泡:适合炒或拌莲藕,这样既能脆爽的口感,又能减缓氧化变黑。同时在水中加点醋,能进一步延缓褐变,并能让莲藕更加脆爽。

吃莲藕有什么好处

1、强健胃粘膜:维生素C和蛋白质一起发挥效用,能结合各种细胞,促进骨胶原的生成,起到强健胃粘膜的作用。

2、改善肠胃:单宁具有消炎和收敛的作用,改善肠胃疲劳。莲藕还有含有黏蛋白的一种糖类蛋白质,能促进蛋白质和脂肪的消化,因此可以减轻肠胃负担。

3、莲藕的热量和土豆相当,碳水化合物和脂肪的含量比较低,蛋白质的量较土豆稍高。

4、食用莲藕,要挑选外皮呈黄褐色,肉肥厚而白的,如果发黑,有异味,则不宜食用。选择藕节短、藕身粗、藕孔小的为好。如果藕孔中带有红色或出现茶色粘液,就表示已经不新鲜了。藕两头不要通气,以保证藕内干净。

THE END

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