The Beginning
甜瓜因味甜而得名，由于清香袭人故又名香瓜。甜瓜是夏令消暑瓜果，又甜又脆，那么吃甜瓜有什么好处呢？
清暑热
解烦渴甜瓜含有大量的碳水化合物及柠檬酸、胡萝卜素和维生素B;、C等，且水分充沛，可消暑清热，生津解渴，除烦等。
养肾
帮助肾脏吸收营养甜瓜中含有转化酶，可以将不溶性蛋白质转变成可溶性蛋白质，能帮助肾脏病人吸收营养，对肾病患者有益。
护肝
保护肝脏甜瓜蒂所含的葫芦素B能明显增加实验性肝糖元蓄积，减轻慢性肝损伤，从而阻止肝细胞脂肪变性及抑制纤维增生。
甜瓜适合什么人吃
夏季烦热口渴、口鼻生疮、中暑者尤其适合吃甜瓜，但体虚、脾胃虚寒、腹胀腹泻和糖尿病的人要少吃。
怎样挑甜瓜
市面上的甜瓜种类很多，果实有圆球、椭圆球、长筒等形状，成熟的果皮有白、绿、黄或网纹多种。人们常说的香瓜，是甜瓜的一种，现在多指观赏甜瓜，香气浓郁，但口感不是很好。张显表示，从生态学特征上看，甜瓜有厚皮瓜与薄皮瓜两种，“一般来说，厚皮瓜比薄皮瓜含糖量高，吃起来口感更脆，也更甜。因为瓜皮厚，所含的营养物质也比较丰富。”挑选甜瓜时，蜡黄色带些条纹的较好;用手揪瓜蒂，根茎自然掉下来，留下一个小坑的说明，瓜是自然成熟的;在大头能闻到比较浓郁香气的瓜就较好。
THE END
