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怎样去除牛百叶异味(怎样去除牛百叶异味儿)

来源: 更新时间:2022-11-26 01:03:52
The Beginning

牛百叶异味较重,应该反复揉搓将其清洗干净。那么牛百叶怎么去异味呢?牛百叶怎么做好吃呢?下面就一起来看看吧!

怎样去除牛百叶异味

牛百叶异味较重,应该反复揉搓将其清洗干净。

洗的时候需要用盐和醋一起搓洗,重复三遍。或者用盐和面粉,米粉也行一起搓洗,可以洗的很干净没有异味。

牛百叶怎么做好吃

1、凉拌牛百叶

将其切成丝,在锅内用热水煮一分钟左右起锅,浇上辣椒油、姜丝、盐,还有一点香菜就可以了。

2、红油牛百叶

配以红油、蒜末、松子仁、香菜末、香醋、胡椒粉、盐、白糖、鸡粉、香油、少许芥末油,将调料与百叶搅拌均匀即可装盘上桌。

3、炒牛百叶

将其切成丝,配菜用蒜苗,锅内加油烧热,然后加入葱姜末炒香,再加入牛百叶和鲜汤,翻炒几下加入蒜苗、味精和熟油就可以出锅了。

买牛百叶怎么挑选

1、不要选太白的。很多的都是看着白的好看就买白的,其实这是错误的做法,前面已经说过,商家为了百叶颜色看起来好看会给百叶添加双氧水,增白,那这些吃到肚子里是非常不健康的。

2、买的时候摸摸。不要选摸起来太光溜的,大的。因为光溜的大的都是膨胀过的,用工业碱泡的哦。

3、闻味道。正常的百叶是没有刺鼻的味道的,但是放了东西的百叶闻起来就会有一股刺鼻的味道,可能是加了硫磺凑分量的。

THE END

TAG:怎样去除牛百叶异味  牛百叶怎么做好吃  饮食指南  

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