莲藕可以生吃也可以当成蔬菜熟吃，生吃莲藕可以更好的感受莲藕的清香甘甜口感，减少营养价值的流失，所以很多人都喜欢生吃莲藕，那么莲藕生吃有哪些好处呢？
清热凉血
中医认为莲藕味甘，性寒，具有清热生津、凉血散瘀的功效，可以用于辅助治疗各种热病症状，如可以用于改善口干舌燥、咽喉肿痛、口舌生疮、咳嗽咽痒、咳黄痰等症状，另外，对于血热引起的衄血、咯血、下血者也有一定的益处。
健脾开胃
莲藕中含有丰富的汁水，而且其味道清香甘甜，能令人食欲大振，对于食欲不振、胃纳不香等症有一定的改善作用；另外，莲藕中含有丰富的纤维素成分，可以帮助促进肠胃蠕动，刺激胃酸分泌，从而促进食物的消化，适量食用对于消化不良症状有一定的好处。
润肠通便
生莲藕味甜多汁，其中含有丰富的膳食纤维及黏液蛋白成分，人体食用后有助于滋润肠道，促进肠胃蠕动，促进粪便的生成及排出，适量食用可以帮助改善大便干结、便秘等症状；而且它还可以减少脂肪在肠胃内的堆积及吸收，还可以起到一定的减肥瘦身作用。
安神宁心
莲藕可入心经，具有宁心安神的作用，其中还含有钙、磷、钠等多种微量元素及维生素B等营养成分，可以作用于人类的中枢神经，有助于提高人体的睡眠质量，对于失眠多梦、心烦气躁、焦虑不安、神经衰弱等症有一定的好处。
美容养颜
莲藕中营养十分丰富，而且容易被人体所吸收利用，其中含有丰富的植物蛋白、维生素、多酚类物质、多种微量元素等营养成分，人体食用可以帮助抑制氧化反应，缓解人体衰老；同时，它还可以促进新陈代谢，减少色素沉着，经常食用可以减少色斑生成，提高皮肤的光泽度和弹性，另外，对于上火引起的痘痘也有一定的改善作用。
吃生藕的坏处
一般吃生藕可以更好的保留其中的营养成分，如果处理得当的话，适量吃生藕是不会有什么坏处的，但若是处理得不好或者食用量过多的话，就可能会有一些坏处。
吃没洗干净的生藕有坏处
莲藕是一种水生植物，长时间生长在淤泥中，其中会附有很多细菌成分，如果没有洗干净的话，吃完之后可能会引起腹痛、腹泻等肠胃不适症状，因此建议生吃莲藕的时候要将表皮削掉，然后用盐水浸泡清洗干净后再食用。
生藕食用过多有坏处
生莲藕性味甘寒，适量食用对人体无明显影响，但是若是食用过多，其凉性可能会刺激肠胃，容易引起脾虚腹泻、便溏等不适反应。因此吃生莲藕一次不宜食用过多。
