西红柿味道酸甜，营养丰富，可以当做水果生吃，可以当做菜肴炒熟吃，可以给人体补充很多的维生素，既能辅助治疗许多疾病，又能起到美容护肤的功效，但是西红柿糖尿病人能吃吗?
西红柿糖尿病人能吃吗
能吃。
西红柿中含有大量的维生素C，这对于比较缺失营养的糖尿病患者来说，吃了是有很出的，而且西红柿有生津止渴，降压降脂，降血糖的功效，对于糖尿病肾病的人群有辅助治疗的作用。
糖尿病人吃西红柿的好处
西红柿含有丰富的B族维生素，维生素C，维生素P，胡萝卜素，可以降低血糖，减少血小板粘稠度，预防动脉硬化，对糖尿病性心脏病，高血压，肾脏病有一定的辅助治疗作用。
西红柿的食疗功效
中医认为，西红柿具有生津止渴，健胃消食，清热解毒，降血压等功效，对于中暑，过食油腻食物导致的消化不良，虚火上炎，胃热口苦，热病性口渴有较好的治疗效果，常吃番茄还能维持胃液的正常分泌，促进消化。
糖尿病人怎么吃西红柿好
取西红柿400克，鸡蛋2个，青椒50克，植物油10克，葱花，食盐各适量。
将鸡蛋炒熟后盛出，锅里放油，爆香葱花，放入番茄，青椒，食盐煸炒片刻，最后放入鸡蛋炒匀即可。
这道菜具有降糖，降压，清热解毒，健胃消食，温中下气，抗衰老，减肥等功效。
生吃西红柿好还是熟吃好
西红柿糖尿病人生吃熟吃都可以，可以根据自己的需要选择，西红柿中的番茄红素和胡萝卜素是脂溶性维生素，所以熟吃吸收率高，生吃吸收率较低，而且对于怕凉的糖尿病人来说，熟吃西红柿最好，因为西红柿性寒凉，生吃容易出现不耐受的情况，引起腹泻。
糖尿病人吃西红柿要注意什么
1、吃西红柿要注意适量，西红柿属凉性食物，寒性体质或身体比较虚弱的人群尤其要少吃，一般每天食用200-400克为适宜。
2、吃西红柿的时候最好不要去皮，因为西红柿皮中的维生素C，矿物质和膳食纤维也很丰富，
3、烹饪西红柿的时候稍微加点醋，能够破坏其中的有害物质番茄碱;西红柿的烹饪时间不要太长，以免破坏其中的营养成分。
4、空腹不要吃番茄，以免导致腹泻腹胀，胃痛的现象出现。
5、西红柿炒食营养吸收率比生吃要高，因为西红柿酸度大，熟吃有利于维生素C稳定。
