木耳红枣粥是用木耳还有红枣煲制而成的一道养生粥。木耳是一种真菌，又叫木菌、树耳等，因其外形酷似人耳，而且主要生长在腐烂的树枝上，故名木耳，木耳在我国的许多地方均有分布，其中含有非常丰富的蛋白质、脂肪、胡萝卜素、维生素及各种矿质元素，而红枣素有“天然维生素丸”的美称，其中的维生素含量非常丰富，能够帮助延缓人体衰老，并且具有美容养颜的功效，因此，木耳红枣汤深受人们的喜爱。
美容养颜
木耳和红枣对人体皮肤都具有很好的滋补效果，二者中含有非常丰富的维生素及胡萝卜素，这些营养物质能够维持皮肤细胞的结构和功能，并且促进细胞的生长发育，减少细胞内的黑色素，从而达到美容养颜的效果。
常见的美容养颜食物：红薯、花生、西红柿、苹果、黄瓜等。
健脾开胃
红枣性温，味甘，具有健脾开胃的功效，对于脾胃虚寒、腹泻及身体乏力等人群具有很好的滋补作用，同时，女性在适量食用后也能够补中益气，并且还能够缓解胃肠道疾病。
常见的健脾开胃食物：山药、山楂、香蕉、牛奶等。
保护心血管
木耳中的多糖能够疏通人体的血管，并且帮助清除人体血液中的胆固醇，防止血栓的形成，从而保护心血管，具有降血糖、降血脂的作用。
常见的保护心血管食物：深海鱼类、黑芝麻、坚果、杏仁等。
木耳红枣粥的适宜人群和禁忌人群
1、适宜人群：木耳红枣追具有促消化及保护心血管的作用，因此适宜消化不良、三高患者等人群食用，女性在食用后还能够美容养颜、延缓衰老。
2、禁忌人群：暂无。
木耳红枣粥的家常做法
白木耳红枣
材料：粳米250克，白木耳15克，水适量。
做法：
粳米250克，白木耳15克，加水适量，共煮成粥。
黄花菜木耳排骨粥
材料；大米100克，小排骨150克，干黄花菜15克,木耳10克，香菜50克，水600克左右，熟猪油25克，盐3克，味精1.5克，香油10克，胡椒粉2克。
做法：
1、先把黄花菜木耳用水泡发,清洗干净,黄花菜切断,备用。
2、大米拣去杂物，淘洗干净；排骨洗净，剁成2厘米见方的小块，用开水焯烫一下，去掉血污，捞出控水；香菜择洗干净，切成碎末。
3、锅置火上，放水、米和排骨块，旺火烧开。
4、放入准备好的黄花菜跟木耳。
5、改用中小火熬煮1个半小时，至米烂汤稠，排骨变酥时，加盐、味精和熟猪油，搅拌均匀。
6、食用前，将粥分盛各碗中，淋香油、撒胡椒粉和香菜末，拌匀即成。
