银耳是“药食同源”的典型佳品，即可作为养生保健食物，又可做日常菜肴的原料，木瓜是生活中的一种常见水果，色香味俱佳，无论是直接食用还是煲汤，都有很好的营养功效，那么木瓜和银耳一同做成木瓜银耳汤，功效作用又有哪些呢？
健脾消食
木瓜含有番木瓜碱，多种维生素以及人体必需的氨基酸等元素，而木瓜蛋白酶可以将脂肪分解，有助于蛋白质的消化，促进肠胃对食物进行消化吸收，银耳性平，味甘，淡，有补脾开胃，益气清肠的功效，和木瓜同食健胃消食功效更佳。
养护肝脏
木瓜中所含的维生素C能够减少氧自由基，增加肝细胞的抵抗力，稳定肝细胞膜，促进肝细胞再生和肝糖原合成，从而帮助受损肝脏修复；银耳富含蛋白质，脂肪，膳食纤维，多糖等，能改善人的肝肾功能，还有助于降低血清胆固醇和甘油三酯，促进肝脏蛋白质合成，其中多糖类成分还能提高肝脏解毒能力，保护肝脏功能。所以多吃木瓜银耳汤对肝脏可以起到养护作用。
美容养颜
银耳可以增强皮肤弹性，减少或消除面部皱纹，使皮肤润泽光洁，尤其是所含的胶质能保持眼部肌肤弹性，适宜于津液耗伤引起的眼部细纹，银耳还有滋阴作用，常食可以润肤，并有消除色斑的作用；木瓜所含的维生素C有抗氧化作用，能淡化色斑，延缓衰老，因此木瓜银耳汤有很好的美容养颜功效。
清心润肺
木瓜所含的木瓜酶不但能清心润肺，还能帮助消化，银耳是滋阴良药，味淡性平，具有滋阴润肺，养胃生津的功效。常喝木瓜银耳汤，适宜于调理虚劳干咳，少痰和痰中带血丝，口燥咽干，神经衰弱等症。
木瓜银耳汤的适宜人群和禁忌人群
1、适宜人群：一般人群皆可。尤其适宜虚劳干咳、肝功能不好、肠胃不好人群调理。
2、禁忌人群：胃寒，体虚人群、肥胖人群、出血病人、风寒咳嗽、痰湿壅盛人群。
木瓜银耳汤的做法
材料：木瓜200克，枸杞子30克，水发莲子65克，水发银耳95克，冰糖40克。
做法：
1.洗净的木瓜切块。
2.砂锅注水烧开，倒入木瓜，放入洗净泡好的银耳，莲子搅拌均匀。
3.加盖，用大火煮开后转小火续煮30分钟，至食材变软。
4.揭盖，倒入洗净的枸杞，冰糖搅拌均。
5.加盖，续煮至食材软熟入味即可。
