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木耳豆腐汤的功效与作用 木耳豆腐汤的功效与作用是什么

来源: 更新时间:2022-11-27 00:52:58
The Beginning

木耳豆腐汤是用豆腐、木耳等食材做成的菜汤,味道鲜美,营养丰富,含有蛋白质、维生素、膳食纤维及钙、铁、锌、磷等矿物质,能增进食欲和助消化,适合消化不良、食欲不振的人食用。

调和脾胃

木耳营养丰富,含有大量的维生素、胡萝卜素、多糖、矿物质等成分,能润滑肠道,可以增强胃肠道功能,而豆腐富含蛋白质、脂肪,还含有铁、镁、钾等矿物质及维生素B1、维生素B6等,能增进食欲,促进食物消化。

强身健体

豆腐营养丰富,含有大量的蛋白质,还含有多种矿物质及微量元素,含有大量的维生素D、钙元素,能促进骨骼的生长发育,还含有丰富的植物雌激素,对预防骨质疏松有较好作用。

增强免疫

豆腐含蛋白质、脂肪、矿物质等营养物质,还含有多种氨基酸,能为机体补充多种所需营养,豆腐中还含有大量的铁元素,铁能促进血红蛋白生成,有造血的功能,适合贫血者食用,而木耳含有丰富的多糖物质,能提高免疫力,经常食用木耳豆腐汤,能强健骨骼、增强免疫。

保护心血管

豆腐中含有大量的不饱和脂肪酸,并且不含胆固醇,还能是高血压、高血脂患者的药膳佳肴。另外,木耳中含多种维生素、矿物质,还含有大量的多糖胶体,多糖胶体能疏通血管,降低胆固醇,对于治疗心血管疾病有一定作用。

木耳豆腐汤的适宜人群和禁忌人群

1、适宜人群:木耳豆腐汤含多种营养物质,有调和脾胃、强身健体、增强免疫的功效,一般人群均可食用,尤其适合食欲不振、心脑血管疾病、结石症患者。

2、禁忌人群:豆腐属于高嘌呤食物,痛风患者不宜食用,以免加重病情。另外,木耳有活血抗凝、通便的作用,因此出血性疾病、脾胃虚寒者不宜食用。

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