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香干的功效与作用 攸县香干的功效与作用

来源: 更新时间:2022-11-27 17:02:21
The Beginning

香干,是豆腐的再加工制品,产自中国。香干在制作过程中会添加食盐、茴香、花椒、大料、干姜等调料,既香又鲜,久吃不厌。可制作多种菜肴,可冷拌,可热炒,可油炸,可烤制,做成后俱鲜香可口,香干含有丰富的蛋白质、维生素、钙、铁、镁、锌等营养元素,营养价值较高。

补血养颜

香干在造血功能中可以增加血液中铁的含量,它所含有的植物雌激素类黄酮可以淡斑养颜,改善更年期综合症,所以吃香干对于女性朋友有很好的补血养颜效果。

强壮骨骼

香干中的营养物质全面,吸收率高达95%,两小块香干可以满足一个人一天对钙的需求,香干中含有果中钙王“酸角”,对于牙齿,骨骼的生长发育有益,大豆类黄酮也可有效预防骨质疏松。

补脑健脑

香干中含有大豆卵磷脂以及丰富的优质蛋白,有益于神经,血管以及大脑的生长发育,可以增强免疫力,强身健体。

预防心血管疾病

香干健脑的同时,还能抑制胆固醇的摄入。大豆蛋白显著降低血浆胆固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白,不仅可以预防结肠癌,还有助于预防心脑血管疾病。

防癌抑癌

香干中的甾固醇,豆甾醇都是抑制癌症的成分,可以有效抑制乳腺癌前列腺及血癌等癌症。此外,还可以有效的预防白血病,结肠癌,肺癌,胃癌等的发生。

营养价值

香干含有丰富的蛋白质、维生素、钙、铁、镁、锌等营养元素,营养价值较高。

1、香干中含有丰富蛋白质,而且香干蛋白属完全蛋白,不仅含有人体必需的8种氨基酸,而且其比例也接近人体需要,营养价值较高;

2、香干含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇,防止血管硬化,预防心血管疾病,保护心脏;

3、香干含有多种矿物质,补充钙质,防止因缺钙引起的骨质疏松,促进骨骼发育,对小儿、老人的骨骼生长极为有利。

THE END

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