夏天暑气重,不想吃东西,看着青青的丝瓜和白白的莲藕才有了些食欲,那么,丝瓜藕片可以一起炒吗?
丝瓜藕片可以一起吃吗
丝瓜藕片可以一起吃。
丝瓜味甘性凉,不应和寒性食物一起吃;生藕性寒,但是熟藕性温,所以丝瓜和藕是可以一起炒的。
注意:丝瓜熟得快,一起炒的时候现炒藕。
丝瓜和藕要怎么一起炒
剁椒丝瓜炒莲藕
食材:丝瓜一条,莲藕一节,油、盐、剁椒、鸡精适量。
1.丝瓜洗净去皮,切滚刀块,莲藕洗净去皮,切滚刀块,剁椒取出适量备用;
2.油入锅,烧热,加入莲藕翻炒一会儿,加适量清水煮开,至莲藕断生;
3.加丝瓜块和剁椒翻炒,至丝瓜快熟时,加入适量盐和鸡精,拌匀,出锅即可。
鸡汁藕片煨丝瓜
食材:莲藕1节,丝瓜1根,鸡汤1碗,胡椒粉、豉油、剁椒酱、油、盐适量。
1.莲藕洗净去皮切片,用淡盐水浸泡备用,丝瓜去皮切长条;
2.将藕片先入锅,加入鸡汤煮至绵糯;
3.再放入丝瓜条、胡椒粉、豉油,煮沸后出锅,点缀剁椒酱即可食用。
丝瓜不能和什么一起吃
1.丝瓜性凉,润肠通便,所以不应与寒性食物一起吃,会加重脾胃虚寒,容易导致腹泻。
2.中医上说,丝瓜不宜与白萝卜一起食用,会伤元气。
3.丝瓜含有很多维生素B1,而泥鳅中含有的维生素B1分解酶,一起食用会破坏丝瓜中的维生素B1,不利于营养吸收,因此丝瓜不宜和泥鳅一起食用。
藕不能和什么一起吃
生藕和寒性食物
生藕本身性寒,生莲藕和别的寒性食物一起食用,容易引起脾胃虚寒,导致消化不良,有可能还会导致腹泻,女性痛经等症状。
常见的寒性食物
绿豆、海带、茭白、香蕉、甜瓜、冬瓜、猕猴桃、桑葚、黄瓜。西红柿、甘蔗、柿子、螃蟹等。
吃丝瓜和藕要注意什么
丝瓜
1.丝瓜性凉,脾胃虚寒,体质虚弱、孕妇、大便溏泄人群不宜食用。
2.丝瓜味甘体滑,会加重有咳嗽、痰多的慢性支气管炎患者的症状,应忌食。
3.丝瓜会引起滑肠腹泻,久病体虚弱、脾胃虚弱、消化不良的人还是少吃为宜。
4.丝瓜味道清香,烹煮时不宜加酱油或者豆瓣酱等口味较重的调料,以免掩盖丝瓜的清香味道。
5.阳痿者、阳素大虚者,不易多食丝瓜皮以免引起滑精。
藕
1.糖尿病人少吃,藕淀粉含量很高,做菜食用容易导致淀粉摄入和过多,淀粉由葡萄糖组成,糖尿病人不能及时降低血糖,大量食用会使血液中血糖增高,导致其他高血糖并发症。
2.不吃生藕,生藕性寒,是大寒食物,不适合寒性体质、经期妇女、便溏者、孕妇、身体羸弱的老人、小孩等人群食用,会造成身体不适。
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