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怎样煮速冻饺子不破皮(怎样煮速冻饺子不破皮不裂口)

来源: 更新时间:2022-11-28 14:34:31
The Beginning

对于上班族来说,吃惯了外卖,喜欢在冰箱里放上几袋速冻水饺。不会做饭,吃点儿饺子也不错。那么速冻饺子怎么煮才不破皮呢?下面就一起来看看吧!

怎样煮速冻饺子不破皮

1、想要煮速冻饺子好吃,首先应该将速冻饺子“解冻”。这一步是因为饺子遇热后,表皮就会很容易破掉,从而煮饺子的水也容易进入,从而口感也会变差了。但如果能提前将速冻饺子,放到冷水中,大概用2到3分钟的时间解冻。

2、另外一点就是一定要温水,因为热水很容易把饺子皮煮破,让你看起来以为已经熟了,可里面还是生的。但是冷水也不行,因为冷水就放进去时间太长,饺子容易泡坏,所以选择温水下锅才是最好的,但是对于这样的细节,很多人都不重视,所以才会破皮。

速冻饺子怎么煮不粘锅

1、火候控制在小火上,煮的中间每隔几分钟还要用铲子铲几次,防止粘到锅底。

2、点水,就是饺子煮至水沸腾时,注入少许冷水降温,待水再次沸腾后,再注入冷水降温。点水是为了不让水过于沸腾,使饺子在平稳的水里煮熟,不会因为水上下沸腾翻滚,导致饺子煮粘锅。

3、在开水中放些盐和油,再放速冻饺子,交用筷子贴着锅底搅动,可以防止饺子聚堆。煮片刻后再次搅动,速冻时粘连在一起的饺子也会自动分开,因为盐能使面粉产生韧度;而水中的油则保证饺子不再粘到一起。

吃饺子要注意什么

1、不宜晚饭吃饺子

老年人晚上外出活动少,入睡早,胃肠道蠕动慢,而饺子的面皮是用死面做的,不利于消化,易引起老年人腹胀并影响睡眠。很多老人吃完就难受!现在是不是有找到原因了!

2、不宜吃粗纤维馅饺子

像野菜、芹菜、韭菜馅饺子等,因含粗纤维多而消化时间长,如有心脏病和胃病的老年人不宜多吃,因为消化不良会引起心脏病发作。老年人最好是吃萝卜、白菜、鸡蛋馅的饺子,这些馅容易消化。

3、不宜吃煎饺子

因煎饺子的面皮又干又硬,油煎后更不易消化,最好是把剩下的饺子蒸着吃。

THE END

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