之前一直没有买过无花果，倒是听别人说过，我朋友从家里给我送了一袋子过来，闻着也挺香的，就是不知道怎么吃，无花果的功效与作用及食用方法是什么？无花果怎么保存？
无花果的功效与作用及食用方法
无花果的功效
1、促进排便
无花果是一种含有果胶和大量的膳食纤维的水果，无花果里面的膳食纤维可以刺激肠胃蠕动，促进排便，无花果里面果胶可以通过润滑肠道缓解因为大便干硬而造成的便秘。
2、增强消化功能
无花果含有大量的苹果酸、草酸、琥珀酸和蛋白酶等有效成分，所以它的口感酸甜，这些酸性成分进入人体后会促进胃酸的分泌，使肠胃蠕动加快，从而增强肠胃的消化功能。
3、保护心血管
无花果含有丰富的钾元素、可溶性纤维和果胶等，无花果中的钾元素对调节血压平衡有很好的效果，其中的可溶性纤维和果胶可以减少胆固醇的沉积，所以常吃可以保护心血管。
4、延缓衰老
成熟的无花果含有大量的花青素、维生素c、维生素e、铜磷以及不饱和脂肪酸，能帮助排除身体里面的毒素，清除体内的自由基，还可以抑制色素的沉积，对延缓衰老有一定的作用。
无花果的食用方法
1、生食
将无花果洗净当新鲜水果吃，可接吃果肉。
2、干果泡水
将无花果干和川贝等一起泡茶，能起到润喉清肺的作用。
3、煲汤
无花果洗净炖汤，可以炖猪蹄、鸡汤等辅材熬汤，或者搭配大米、冰糖等熬粥。
无花果怎么保存
1、冷冻保存
无花果不要清洗，也不要沾到水，装进塑料袋里放在冰箱当中进行冷冻保存，保质期会在三个月以上，但是口感会有一点影响。
2、冷藏保存
无花果不要清洗，把新鲜无花果放入塑料袋内密封，不要放太多避免挤压损坏，塑料袋内空气尽量排空，然后利用冰箱进行冷藏保存。
3、常温保存
将新鲜无花果平摊在干净的桌子上和木板上，放在干燥通风的地方，这样保存时间会长一点。
无花果要剥皮吃吗
依靠个人口味来定，可以剥皮吃也可以不剥。
无花果的果皮很薄，但是是能直接食用的，,只要保证洗干净，对身体不会有有多大的影响，而且无花果果皮上有很多花青素、活性因子和粘液蛋白、膳食纤维等营养元素，所以可以直接吃。但是成熟度不高的无花果连皮吃可能会影响口感，这种情况下建议剥皮吃。
无花果是凉性还是热性
无花果是性平水果，即不是热性也不是凉性。
无花果性平、味甘、无毒，有清热润肺，润肠除湿，止泻痢，利咽，开胃，驱虫等功效。无花果营养含量十分丰富，但是脾胃虚弱的人吃容易引起腹痛、腹泻，无花果含糖量较高，高血糖人群需要谨慎食用。
TAG:无花果的功效与作用及食用方法 无花果怎么保存 饮食指南 无花果
