家里的杨梅多，鲜食吃不完，打算拿来泡酒喝，到时候夏天喝冰镇的杨梅酒别有一番滋味，但不知道这杨梅泡酒要泡多久才能喝呢？
杨梅泡酒要泡多久才能喝
一般泡2周左右就能喝。
杨梅泡酒需要充分的发酵，使杨梅中的有益物质和白酒想融合，最好将时间控制2周到一个月左右喝为佳，此时的杨梅酒不仅带有杨梅的果香，而且口感香醇甜蜜，适量饮用具有清热、益气、养阴、除湿、消炎等功效。
不过杨梅泡酒属于果酒，其防腐能力不同于醇香型的白酒，会越放越香醇，一般来说自制的杨梅酒放3个月左右就要喝完，以免变质变味，食用后对人体反而有害。
杨梅用60度泡酒能泡多久
放3个月左右。
用来浸泡杨梅的酒，要选择食用酒酒精度数越高的越好，一是酒精度数高一些有利于消毒杀菌；二是越高度数的酒，其防腐能力越强，有利于延长杨梅酒的保存时间，通常用60度的粮食酒泡杨梅，可以泡3个月左右，不建议泡得太久，否则杨梅酒不仅口感变差，还会滋生细菌等有害微生物，导致服用后对健康不利。
杨梅泡酒用生的好还是熟的好
熟的好。
1、生杨梅味道酸涩，用来泡酒，酒味也会变得带有酸涩味，而熟杨梅味道甜，泡酒后口感也更好一些。
2、生杨梅含糖量低，泡酒不易发酵，而熟杨梅含糖量高，糖分有利于酒精的发酵，用来泡酒更快泡好饮用。
杨梅泡酒杨梅需要捞出来吗
建议浸泡10-15天左右捞出来。
因为杨梅在酒中浸泡时间不宜过长，如浸泡时间过长会让酒的颜色变得黑乌，酒味变淡；其次浸泡时间太长杨梅核中的苦味成分也会释放出来，导致杨梅酒的口感带有苦味，影响其食用价值以及营养价值。
因此建议杨梅泡酒浸泡10-15天左右捞出杨梅，这样没有杨梅，只有杨梅酒的话也更方便饮用和保存。
杨梅酒会上火吗
喝多了可能会上火。
杨梅酒是属于温性的食物，而且其中含有较高的糖分，适量饮用的话对人体来说具有生津开胃、促进血液循环、美容通便、抑菌消炎的作用。
但是如果喝多了的话就有可能会增加人体内的热气，使人体出现口干舌燥、口舌生疮、大便秘结等上火的症状，严重的话还会引起醉酒的情况，所以在喝杨梅酒的时候一定要适量饮用，以免对身体健康造成不利的影响。
杨梅酒一次喝多少最好
15-20ml左右。
虽然杨梅酒的味道酸酸甜甜的，喝起来像果汁一样，但其毕竟还是属于酒精性的饮品，是需要适量饮用的，对于一般人群来说建议每次喝15-20ml左右即可，这样才能起到比较好的保健效果。
注意杨梅酒中含有较多的酸性物质，饮用后会对胃黏膜造成一定的刺激，因此对于一些患有胃炎、胃溃疡的人群来说建议最好是少喝或不喝。
如果是以下人群建议忌口：
1、尿酸偏高的人，喝杨梅酒，可能会加重病情，引发痛风症状。
2、血糖偏高的人喝杨梅酒会影响血糖的稳定，不利于身体健康。
3、阴虚火热的人喝杨梅酒容易出现上火的症状。
