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蓝莓的功效与作用 吃蓝莓居然有这么多好处

来源: 更新时间:2022-02-13 07:39:20
The Beginning

蓝莓素来被誉为是“世界水果之王”,原因在于它营养价值高,功效多,那么蓝莓有什么功效与作用,下面一起来看看吧。

蓝莓的功效与作用

明目作用

有研究发现蓝莓中的花青素成分高达15种之多,丰富的花青素可以延缓视力的衰退,以及其中丰富胡萝卜素,可以改善视力模糊。所以,蓝莓还有护眼之宝的美称,甚至一些护眼药物,会采用蓝莓为原料。

抗氧化作用

蓝莓中除了富含的花青素具有很强的抗氧化作用,其中还富含超氧化物歧化酶,这种酶类物质具有清除清除自由基、抗氧化作用,简称为SOD,很多化妆品中会添加它。

改善便秘作用

蓝莓种还富含果胶,属于一种高分子聚合物,有改善便秘、调节肠道微生物的作用。每100g蓝莓种果胶含量是苹果的1-3倍。

丰富维生素C

蓝莓中维生素C具有保护血管、美白、抗氧化等作用。

丰富的矿物质

蓝莓中含有丰富的铁、锌、钙、镁以及铜元素,每克蓝莓中锌元素的含量超过81毫克,有助于保护神经性细胞。同时起到强壮骨骼,预防骨质疏松。此外,蓝莓对预防膀胱炎、提高大脑活力、减肥、调控血糖等有所帮助。

蓝莓怎么识别真假


蓝莓营养价值高,售价也高,假的蓝莓产品便容易出现。

1.吃新鲜蓝莓

所谓的蓝莓酱、蓝莓果汁、蓝莓干等,容易存在造假嫌疑,如用色素和香精调配或用其他果汁加色素代替。遵循健康的饮食理念,建议大家食用新鲜的蓝莓。

2.看外表

新鲜的蓝莓也存在代替者,不少商家会利用黑加仑代替蓝莓。蓝莓的外形更圆润,皮薄而肉厚,种子小容易咀嚼,同时蓝莓一般是没有根的。而黑加仑不同,一般呈现椭圆形,皮厚,种子坚硬。

3.看价格

从价格来看,蓝莓价格是黑加仑2-3倍,如果买到“物美价廉”的蓝莓,就要警惕了。

THE END

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