家里的胡萝卜太多了，一两天又吃不完，也不想天天吃，就想着放起来，可是又怕他坏，胡萝卜可以冷冻保存吗？胡萝卜怎么保存？
胡萝卜可以冷冻保存吗
蒸煮熟的胡萝卜是可以冷冻的，未进行加工的胡萝卜不建议进行冷冻。
胡萝卜可以放进冰箱冷藏保存，冷冻时的温度对于胡萝卜太低了，胡萝卜被冻成块，不仅会使其营养价值流失，冷冻的胡萝卜还会被冻伤，这样胡萝卜的储存时间就会更短，所以胡萝卜不建议冷冻保存，但是如果胡萝卜已经弄熟了可以选择冷冻保存，把熟的胡萝卜放在容器或者保鲜袋里，密封好后进行冷冻保存。
胡萝卜怎么保存
1、冷藏保存
把胡萝卜外表水分擦干，用保险膜把胡萝卜包裹起来，防止冻伤，再放进冰箱，这样保鲜的效果比较好，同时要不定期的通风换气，将坏的处理干净，防止其他胡萝卜变质。
2、晾晒保存
把胡萝卜洗干净，把水分处理干净，切成条放到太阳底下晾晒，把晒干之后的胡萝卜放在干燥透气的位置保存。
胡萝卜的热量
100克胡萝卜大约有32大卡热量，热量并不高。
胡萝卜含有丰富维生素A、β-胡萝卜素、膳食纤维、矿物质及微量元素等营养元素，胡萝卜的胡萝卜素可以在人体内转化成维生素A，可以缓解视力疲劳，有护眼的功效，减肥人群可以是适当食用，能为机体补充营养物质和能量，胡萝卜的热量不高且富含膳食纤维，可以起到饱腹的作用，而且膳食纤维能促进肠道蠕动，对便秘有改善作用，但是胡萝卜也不可以吃太多，吃太多不易消化，会导致肠胃不适。
胡萝卜减肥能吃吗
胡萝卜减肥是可以吃的。
胡萝卜含有丰富维生素A、β-胡萝卜素、膳食纤维、矿物质及微量元素等营养元素，可以帮助机体补充能量和营养，胡萝卜的脂肪含量和热量都比较低，吃了可以增加饱腹感，胡萝卜富含膳食纤维，可以促进肠道蠕动，能够起到辅助减肥的作用，所以减肥是可以吃胡萝卜的，但是也不可以吃太多，否则可能会引起胡萝卜血症，而且胡萝卜吃多了会对肠胃造成负担，所以要适量食用。
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