The Beginning
现在正是吃杨梅的季节，杨梅酸酸甜甜的口感受到很多人的喜欢，可是杨梅保存不当很容易就烂掉了，那么杨梅能放冰箱保存吗？杨梅放冰箱能放几天?
杨梅能放冰箱吗
杨梅可以放冰箱保存。
冰箱中的气温比较低，为了保证新鲜杨梅的品质与风味，延长它的保质期，可以将它放在冰箱中保存，低温对杨梅有一定的保鲜效果。
杨梅放冰箱能放几天
一般新鲜的杨梅可以放在冰箱中保存2-3天，注意放冰箱保存时，一定不要清洗杨梅，清洗后的杨梅表面的水分增多、容易腐烂，会缩短杨梅的保存时间。
杨梅放冰箱冷藏还是冷冻
新鲜的杨梅保质期很短，保存不当很容易就会烂掉。杨梅适合放在温度为0-0.5℃，相对湿度为85%-90%的环境下保存。所以，一般将新鲜杨梅放在冷藏室内保存几天。
如果想让杨梅长时间保存，也可以将杨梅清洗干净、用盐水去除酸味、用糖水浸泡后，放入袋中，密封好。随后放在冷冻室，将杨梅冻成冰。
其他保存杨梅的方法
杨梅酒
酒的保质期会比较长，所以可以将杨梅制成杨梅酒来延长它的保质期。一般杨梅酒是先用凉开水把杨梅洗净晾干，再选用粮食酿造的高度白酒浸泡，密封保存即可。
杨梅干
干制品的保存时间一般都比较长，可以把杨梅做成杨梅干来保存。将洗净的杨梅放入装有盐和糖的容器中，让每一颗杨梅都尽量的多粘上盐和糖，然后将杨梅放入袋子里，密封保存20天左右，再将杨梅取出放在太阳底下晒干。
怎么挑选好杨梅
1、应挑选果肉干燥、无水迹现象，个大浑圆，果实饱满、圆刺、核小，汁多、味甜者为好。肉质酥软者为过熟，肉质过硬者为过生，吃起来酸涩，口感不佳。
2、挑选杨梅时还要多留意颜色，过于黑红的杨梅或盛器有很深的红色水印，应尽量避免选购。
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