The Beginning
疫情期间可以吃黄鳝吗?
可以吃，但是一定要熟透才可以。
不管家养还是野生黄鳝，都有颚口线虫。当人吃了带颚口线幼虫的鱼类，它会像无头苍蝇在人体内乱窜。发病症状伴随高烧咳嗽，和普通感冒相似，随后全身部位开始发痒红肿。颚口线虫进入眼睛可致失明，进大脑还可能致命!专家说，颚口线虫最容易寄生在黄鳝体内，假如生吃黄鳝，很容易被感染。目前国内并没有研发能痊愈此病的药剂，因此患者康复的几率非常小。
专家介绍，只要达到沸水温度，煮熟煮透，颚口线虫就会死亡。颚口线虫可抵抗低温，在酒精环境下也能生存几天。
所以爱吃黄鳝的朋友们一定不要生吃，尤其不要买明令禁止的冰镇黄鳝，吃黄鳝时切记沸水煮熟。
黄鳝有什么功效和作用?
1、黄鳝可以补虚劳、强筋骨、祛风湿;
2、医学认为黄鳝有补气养血、温阳健脾、滋补肝肾、祛风通络等保健作用;
3、民间用黄鳝以入药，可治疗虚劳咳嗽、湿热身痒、肠风痔漏、耳聋等症。
黄鳝适宜人群
一般人均可食用。
特别适宜身体虚弱、气血不足、营养不良之人食用;
脱肛、子宫脱垂、妇女劳伤、内痔出血之人也可多食;
风湿痹痛、四肢酸疼无力、糖尿病患者、高血脂，冠心病、动脉硬化者都可多食。
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