首页 > 生活 > 饮食健康

自制杨梅酱

来源: 更新时间:2022-02-13 09:21:18
The Beginning

杨梅果味道酸甜,具有很高的营养价值和药用价值,是我国的特产水果之一,杨梅既可以直接食用,又可以加工成蜜饯,或是泡杨梅酒,还可以制成杨梅酱食用,下面就来教教大家自制杨梅酱。

食材

主要食材:新鲜杨梅1000克。

其他食材:白糖1000克,明胶4克,杨梅香精2滴,水适量。

做法步骤

1、将无腐烂,损伤的杨梅去蒂,清洗干净。

2、去掉杨梅核,将杨梅果肉用菜刀剁碎或是放入搅拌机中搅碎。

3、将搅碎的杨梅果肉放入锅中,加适量清水搅拌均匀,放置于旺火上煮五分钟左右,再加入白糖用力搅拌。

4、待白糖充分溶解后,改开小火煮8-10分钟,注意边煮边搅拌,以免糊锅。

5、在明胶中加水,放入火上加热,待其完全融化后,倒入杨梅果酱中,混合均匀。

6、将果酱再煮10分钟,然后取出少许果酱放入盘中,如果果酱不流散即可关火,滴入杨梅香精拌匀。

7、将煮好的果酱倒入洗干净的玻璃瓶中,稍微晾温后,再在表面洒一层白糖,盖上瓶盖贮存,随吃随取。

功效

开胃消食,生津止咳,去热解毒,活血驱虫。

成品图

THE END

TAG:自制杨梅酱的做法  自制杨梅酱怎么做  饮食指南  杨梅  

猜你喜欢

相关文章