The Beginning
龙利鱼的营养成分
龙利鱼含有丰富的不饱和脂肪酸,鱼体肌肉组织中饱和脂肪酸的相对含量为38.2%,不饱和脂肪酸的相对含量为54.6%,二十二碳六烯酸(DHA)有助于人体脑细胞的生长发育,和防止心脏病及多种疾病的发生,在半滑舌鳎的肌肉中,这种不饱和脂肪酸的相对含量高达3.2%。
而且龙利鱼的热量并不高,平均每100克的热量为88大卡,而脂肪的含量为平均每100克含有脂肪4.00克,蛋白质则100克含13.00克,其余的碳水化合物每100克含量为0,纤维素也是如此,每100克含量为0克。所以龙利鱼是一种热量比较低、高水分、高蛋白的食品。非常适合减肥人群食用。
龙利鱼的功效
1、营养专家称,作为优质海洋鱼类,龙利鱼的脂肪中含有不饱和脂肪酸,具有抗动脉粥样硬化的功效,龙利鱼对于抗血管硬化有好处,可以有效的预防心血管疾病以及提高记忆力。
2、同时,据营养测定,龙利鱼中的欧米加-3脂肪酸,可以抑制眼睛里的自由基,防止新血管的形成,降低晶体炎症的发生,这就是它又被称为“护眼鱼肉”的原因。所以说龙利鱼适合经常用眼的上班族以及青少年人群,可以对眼睛有保护的作用,还能预防近视。
3、鱼肉含有丰富的镁元素,对心血管系统有很好的保护作用,有利于预防高血压以及心肌梗塞疾病的发生,对于保护血管有好处。
4、鱼肉中富含维生素A、铁、钙、磷等,常吃鱼还有养肝补血、泽肤养发的功效。而且吃龙利鱼对孕妈妈有好处,可以预防胎动不安,以及妊娠水肿的问题。
龙利鱼和巴沙鱼的区分方法
龙利鱼的鱼柳形状有点像叶子,尾部尖尖的,且有的地方厚,有的地方薄。
而巴沙鱼的鱼柳偏大偏厚,厚度均匀,尾部有点长,有点宽
总的来说,龙利鱼整体的鱼肉要比巴沙鱼的要薄一些,小一些。
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